So schmeckt's
Rauchig-würziges Rindfleisch, süsser Mais, dazu Limette, Koriander und der feine Stich der Jalapeños.
Naked Burrito
Der Burrito ohne Teigmantel: Rindfleisch schmort so lange mit Chipotle und Buchenrauch, bis es in Fäden zerfällt. Dazu Jasminreis, Kidneybohnen und Mais, obendrauf eine Salsa aus Tomaten, Limettensaft und Koriander, die alles hell macht.
- kcal
- 767
- Protein
- 47.2 g
- Kohlenhydrate
- 119.0 g
- Fett
- 10.2 g
pro Portion (550 g)
20 % Rabatt auf deine erste Bestellung
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- Jederzeit kündbar und pausierbar
- Frisch gekocht, jeden Mittwoch geliefert
- Bis Freitag 11 Uhr anpassbar
Warum du's lieben wirst
Perfekt für
Für alle, die Tex-Mex lieben, aber ohne Gekleckere essen wollen.
Rezept So kochst du's selbst nach
- Vor- und Zubereiten ca. 40 Min
- Köcheln ca. 120 Min
- Total ca. 160 Min
Burrito ohne Tortilla: zart geschmortes Rindfleisch in rauchiger Chipotle-Sauce mit Jasminreis, Peperoni, Mais und Kidneybohnen. Dazu eine frische, geröstete Tomaten-Jalapeño-Salsa.
Zubereitung
Fleisch
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem schweren Topf heiss werden lassen, Fleisch portionenweise rundum ca. 5 Min. kräftig anbraten, herausnehmen.
Schmoren
Hitze reduzieren. Zwiebel und Knoblauch im selben Topf ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree, Chipotle und alle Gewürze bis und mit Zucker beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Fleisch wieder beigeben, Bouillon und Essig dazugiessen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Std. köcheln, bis das Fleisch weich ist, gelegentlich rühren und wenn nötig wenig Wasser nachgiessen. Maizena unter Rühren beigeben, ca. 1 Min. köcheln, bis die Sauce bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salsa
Ofen auf 240 °C vorheizen. Tomate, Peperoni und Zwiebel auf einem Blech ca. 5 Min. rösten. Tomate und Peperoni schälen. Gemüse mit Limettensaft und Jalapeño-Sud mit dem Stabmixer grob pürieren. Jalapeños und Koriander daruntermischen, mit Salz abschmecken.
Reis
Reis im Sieb kalt spülen, abtropfen. Wasser mit Salz aufkochen, Reis beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 12 Min. quellen lassen. Von der Platte nehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen, mit einer Gabel lockern.
Gemüse
Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebel und Peperoni ca. 4 Min. rührbraten. Mais und Bohnen beigeben, ca. 2 Min. mitbraten, bis alles heiss ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten
Reis, Chipotle-Rindfleisch und Gemüse nebeneinander in Schalen anrichten, Salsa separat dazu servieren.
- Tipp:
- Wer es noch rauchiger mag, schmeckt das Fleisch mit wenigen Tropfen Flüssigrauch ab. Mit weniger Chipotle wird es milder.
- Variante:
- Das weich geschmorte Fleisch vor dem Binden mit zwei Gabeln zerzupfen.
- Dazu passt:
- Limettenschnitze und ein Klecks Sauerrahm.
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Was drinsteckt
Nährwerte, Zutaten und Allergene aus unserer Rezeptur. Nichts versteckt.
767kcal
Nährwerte
pro Portion (550 g) · 3209 kJ
Energie aus
- Protein 25 %
- Kohlenhydrate 63 %
- Fett 12 %
Anteil am Tagesbedarf
- Protein47.2 g94 %
- Kohlenhydrate119.0 g46 %
- davon Zucker11.1 g12 %
- Fett10.2 g15 %
- davon gesättigte Fettsäuren2.4 g12 %
- Salz6.1 g101 %
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Alle Nährwerte je Portion und 100 g
| Nährwert | Portion | 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3211 kJ767 kcal | 584 kJ140 kcal |
| Fett | 10.2 g | 1.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.4 g | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 119.0 g | 21.6 g |
| davon Zucker | 11.1 g | 2.0 g |
| Nahrungsfasern | 10.5 g | 1.9 g |
| Protein | 47.2 g | 8.6 g |
| Salz | 6.1 g | 1.1 g |
Zutaten
- Wasser
- Rindfleisch (CH) Gulasch
- Jasminreis
- Produktion Remouillage
- Zwiebeln
- Peperoni
- Maiskörner
- Tomaten
- Red Kidney Bohnen
- Chipotle in Adobo
- Jalapeños
- Tomatenpüree
- Limettensaft
- Rapsöl
- Salz
- Rotweinessig
- Olivenöl extra vergine
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- Korianderkraut
- Koriander
- Paprika geräuchert
- Oregano getrocknet
- Kreuzkümmel
- Pure Smoke Buchenrauch flüssig
Vollständige Deklaration
Wasser, Rindfleisch (CH) Gulasch, Jasminreis, Produktion Remouillage (Wasser, Rotwein (SCHWEFELDIOXID, SULPHITE), Kalbsfüße, zersägt, KNOLLENSELLERIE, Randen rohe, Lauch, Rüebli gross, Zwiebeln, Tomatenpüree, Salz, Rapsöl, Steinpilze getrocknet), Zwiebeln, Peperoni, Maiskörner, Tomaten, Red Kidney Bohnen, Chipotle in Adobo (Wasser, Chipotle-Chilis, Essig, Tomatenpüree, Zwiebeln, jodiertes Salz, getrockneter Chilis, Rohrzucker, SOJAÖL und Gewürze.), Jalapeños (Jalapeño Chilis, Wasser, Salz, Säureregulator: Essigsäure, Festigungsmittel: Calciumchlorid), Tomatenpüree (Tomaten, Salz), Limettensaft, Rapsöl, Salz, Rotweinessig (Rotweinessig, Branntweinessig, SCHWEFELDIOXID), Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Korianderkraut, Koriander, Paprika geräuchert, Oregano getrocknet, Kreuzkümmel, Pure Smoke Buchenrauch flüssig.
Allergene
Enthält Sellerie, Soja, Sulfite. Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.
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Das sagt unsere Community
4.5
Basierend auf 237 Bewertungen
«Seit ca. einem Monat habe ich jeweils 3 Menus pro Woche. Die Lieferung ist perfekt gelöst und auch die Retournierung der leeren Schachtel funktioniert problemlos…»
René (. · «Ich arbeite viel und koche schlecht. Und so ist jeden Abend ein anderes leckeres, frisch zubereitetes, gesundes Gericht von Tom Tasty zu geniessen echt Lebensqualität! Danke! Just loving it 🤗🤗🤗»
Rica L. · «Erstklassiges Essen, welches vorgekocht meinen Alltag vereinfacht. Das Essen ist immer ausgezeichnet und unterstützt zusätzlich meine gesunde Ernährung.»
Urs K. · «Ich esse meine Hauptmahlzeit, das Mittagessen, nunmehr seit fast einem Jahr hauptsächlich von Tom Tasty. Einen Wochenbedarf bestellen und mit Mikrowelle erwärmen…»
Walter K. · «Super feini Menüs und es klappt alles wunderbar. Kann es nur empfehlen.»
Martin H. ·
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