Dieses Gericht ist Teil unseres rotierenden Wochenmenüs. Es ist nicht jede Woche verfügbar – aber genau solche Gerichte erwarten dich im Tom Tasty Abo.
Rinderbäckchen mit Laugenknödel
Geschmorte Bäckchen vom Weiderind mit grünem Pfeffer, Pilzen, Karotten und hausgemachten Laugenknödel
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Nährwerte
| Kalorien | 3'306 kJ, 790 kcal / 735 kJ, 176 kcal, Kohlenhydrate: 62.2g, 13.4g, Fett: 37.4g, 8.3g, Protein: 40.6g, 9g |
Zutaten
Kalbsfond (SELLERIE, SCHWEFELDIOXID UND SULPHITE), Rindskopf Backen CH, Rüebli Laugebrot (GLUTEN), Zwiebeln, ROTWEIN (SCHWEFELDIOXID, SULPHITE), Crème fraiche (MILCH), Eigelb (EIER), Saurer (Halb)rahm (MILCH), Tomatenpüree (Tomaten, Kochsalz), Käsereibutter (MILCH), Olivenöl extra vergine*,, Feinkristallzucker, Pfefferkörner grün, Maisstärke, Champignon braun, Speisesalz, Rosmarin, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Pfeffer schwarz,
