So schmeckt's
Kräftige Tomaten, salziger Guanciale, würziger Pecorino Romano: römisch direkt, ohne Schnörkel, mit langem Nachhall.
Penne all'amatriciana
mit Tomatensugo, Speck, Basilikum und Pecorino
In Amatrice schwört man auf Guanciale, Tomaten und Pecorino — mehr braucht es nicht. Genau das liegt bei dir im Teller: Speck, der im Sugo schmilzt, Penne, die jede Rille vollsaugen, und salziger Pecorino Romano obendrauf.
- kcal
- 1173
- Protein
- 38.1 g
- Kohlenhydrate
- 125.5 g
- Fett
- 55.4 g
pro Portion (550 g)
20 % Rabatt auf deine erste Bestellung
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- Jederzeit kündbar und pausierbar
- Frisch gekocht, jeden Mittwoch geliefert
- Bis Freitag 11 Uhr anpassbar
Warum du's lieben wirst
Perfekt für
Für alle, die in der Mittagspause kurz nach Rom wollen.
Rezept So kochst du's selbst nach
- Vor- und Zubereiten ca. 20 Min
- Köcheln ca. 15 Min
- Total ca. 35 Min
Der römische Klassiker: Penne rigate an einer würzigen Tomatensauce mit knusprig ausgelassenem Guanciale und viel Pecorino Romano. Die Sauce kocht in der Zeit, in der die Pasta gart.
Zubereitung
Guanciale
Guanciale in eine weite Bratpfanne ohne Fett geben, bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. langsam braten, bis das Fett ausgelassen und der Speck knusprig ist.
Sauce
Tomaten zum Guanciale in die Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Sauce offen ca. 15 Min. köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen, der Speck und der Käse sind bereits salzig.
Penne
Penne in reichlich siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen.
Mischen
Pfanne von der Platte nehmen, Pecorino unter die Sauce ziehen. Penne beigeben, sorgfältig mischen.
Anrichten
Penne in vorgewärmten Tellern anrichten, mit Pecorino bestreuen.
- Tipp:
- Guanciale ist italienischer Schweinebackenspeck. Er gibt der Sauce ihr typisches Aroma, ersatzweise Pancetta verwenden.
- Variante:
- Wer es scharf mag, 1 Prise Chiliflocken mit den Tomaten beigeben.
- Dazu passt:
- Rucolasalat mit Zitronen-Olivenöl-Dressing.
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Was drinsteckt
Nährwerte, Zutaten und Allergene aus unserer Rezeptur. Nichts versteckt.
1173kcal
Nährwerte
pro Portion (550 g) · 4908 kJ
Energie aus
- Protein 13 %
- Kohlenhydrate 44 %
- Fett 43 %
Anteil am Tagesbedarf
- Protein38.1 g76 %
- Kohlenhydrate125.5 g48 %
- davon Zucker15.9 g18 %
- Fett55.4 g79 %
- davon gesättigte Fettsäuren26.4 g132 %
- Salz7.0 g117 %
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Alle Nährwerte je Portion und 100 g
| Nährwert | Portion | 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4908 kJ1173 kcal | 892 kJ213 kcal |
| Fett | 55.4 g | 10.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26.4 g | 4.8 g |
| Kohlenhydrate | 125.5 g | 22.8 g |
| davon Zucker | 15.9 g | 2.9 g |
| Nahrungsfasern | 9.5 g | 1.7 g |
| Protein | 38.1 g | 6.9 g |
| Salz | 7.0 g | 1.3 g |
Zutaten
- Tom Tasty Sugo
- Penne
- Guanciale
- Käse, Pecorino Romano
- Salz
- Rapsöl
Vollständige Deklaration
Tom Tasty Sugo (Tomaten Passata (Tomaten, Salz), Zwiebeln Würfel 3mm, Basilikum, Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer, gemahlen), PENNE 28 % (GLUTEN), Guanciale (Schweinefleisch (IT), Salz, Pfeffer), Käse, Pecorino Romano 7 % (SCHAFSMILCH, Salz, Lab), Salz, Rapsöl.
Allergene
Enthält Gluten, Milch. Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.
Diese Woche warten 14 Gerichte auf dich.
Jede Woche neu gekocht: Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan, in drei Linien. Du wählst, wir kochen.
Das sagt unsere Community
4.5
Basierend auf 237 Bewertungen
«Seit ca. einem Monat habe ich jeweils 3 Menus pro Woche. Die Lieferung ist perfekt gelöst und auch die Retournierung der leeren Schachtel funktioniert problemlos…»
René (. · «Ich arbeite viel und koche schlecht. Und so ist jeden Abend ein anderes leckeres, frisch zubereitetes, gesundes Gericht von Tom Tasty zu geniessen echt Lebensqualität! Danke! Just loving it 🤗🤗🤗»
Rica L. · «Erstklassiges Essen, welches vorgekocht meinen Alltag vereinfacht. Das Essen ist immer ausgezeichnet und unterstützt zusätzlich meine gesunde Ernährung.»
Urs K. · «Ich esse meine Hauptmahlzeit, das Mittagessen, nunmehr seit fast einem Jahr hauptsächlich von Tom Tasty. Einen Wochenbedarf bestellen und mit Mikrowelle erwärmen…»
Walter K. · «Super feini Menüs und es klappt alles wunderbar. Kann es nur empfehlen.»
Martin H. ·
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