Il gusto
Pomodoro deciso, guanciale sapido, Pecorino Romano pungente: gusto romano diretto, senza fronzoli, dal finale lungo.
Penne all'amatriciana
con sugo di pomodoro, guanciale, basilico e pecorino
Ad Amatrice si giura su guanciale, pomodoro e pecorino — non serve altro. È esattamente quello che trovi nel piatto: guanciale che si scioglie nel sugo, penne che ne raccolgono ogni riga e Pecorino Romano sapido sopra.
- kcal
- 1173
- Proteine
- 38.1 g
- Carboidrati
- 125.5 g
- Grassi
- 55.4 g
per porzione (550 g)
20 % di sconto sul tuo primo ordine
Questo piatto è in rotazione. Nel menu attuale ti aspettano nuovi preferiti.
- Disdici o metti in pausa quando vuoi
- Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
- Modificabile fino a venerdì alle 11
Perché ti piacerà
Perfetto per
Per chi in pausa pranzo vuole fare un salto a Roma.
Ricetta Cucinalo tu
- Preparazione ca. 20 min
- Cottura ca. 15 min
- Totale ca. 35 min
Il classico romano: penne rigate con un saporito sugo di pomodoro, guanciale croccante e abbondante pecorino romano. Il sugo cuoce nel tempo in cui cuoce la pasta.
Preparazione
Guanciale
Mettere il guanciale in un'ampia padella senza grassi, rosolare lentamente a fuoco medio per ca. 8 min., finché il grasso si è sciolto e il guanciale è croccante.
Sugo
Aggiungere i pomodori al guanciale nella padella, portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e far sobbollire il sugo senza coperchio per ca. 15 min., finché si è leggermente addensato. Condire con poco sale e pepe: il guanciale e il formaggio sono già salati.
Penne
Cuocere le penne al dente in abbondante acqua salata bollente, scolare.
Mantecare
Togliere la padella dal fuoco, incorporare il pecorino al sugo. Aggiungere le penne, mescolare con cura.
Servire
Disporre le penne in piatti preriscaldati, cospargere di pecorino.
- Consiglio:
- Il guanciale è la guancia di maiale stagionata. Conferisce al sugo il suo aroma tipico; in alternativa usare pancetta.
- Variante:
- Chi ama il piccante può aggiungere 1 presa di peperoncino in fiocchi insieme ai pomodori.
- Accompagnamento:
- Insalata di rucola con condimento al limone e olio d'oliva.
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Cosa contiene
Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.
1173kcal
Valori nutrizionali
per porzione (550 g) · 4908 kJ
Energia da
- Proteine 13 %
- Carboidrati 44 %
- Grassi 43 %
Quota del fabbisogno giornaliero
- Proteine38.1 g76 %
- Carboidrati125.5 g48 %
- di cui zuccheri15.9 g18 %
- Grassi55.4 g79 %
- di cui acidi grassi saturi26.4 g132 %
- Sale7.0 g117 %
Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).
Tutti i valori per porzione e per 100 g
| Valore | Porzione | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4908 kJ1173 kcal | 892 kJ213 kcal |
| Grassi | 55.4 g | 10.1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 26.4 g | 4.8 g |
| Carboidrati | 125.5 g | 22.8 g |
| di cui zuccheri | 15.9 g | 2.9 g |
| Fibre | 9.5 g | 1.7 g |
| Proteine | 38.1 g | 6.9 g |
| Sale | 7.0 g | 1.3 g |
Ingredienti
- Tom Tasty Sugo
- Penne
- Guanciale
- Formaggio, Pecorino Romano
- Sale
- Olio di colza
Dichiarazione completa
Tom Tasty Sugo (passata di pomodoro (pomodori, sale), cipolle a cubetti 3mm, basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe, macinato), PENNE 28 % (GLUTINE), guanciale (carne di maiale (IT), sale, pepe), formaggio, Pecorino Romano 7 % (LATTE DI PECORA, sale, caglio), sale, olio di colza.
Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.
Mostra la dichiarazione in tedesco
Tom Tasty Sugo (Tomaten Passata (Tomaten, Salz), Zwiebeln Würfel 3mm, Basilikum, Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer, gemahlen), PENNE 28 % (GLUTEN), Guanciale (Schweinefleisch (IT), Salz, Pfeffer), Käse, Pecorino Romano 7 % (SCHAFSMILCH, Salz, Lab), Salz, Rapsöl.
Allergeni
Contiene Glutine, Latte. Può contenere tracce di altri allergeni.
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- Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
- Modificabile fino a venerdì alle 11
20 % sulla prima box
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