So schmeckt's
Würzige Falafel, nussiges Tahini, frischer Peterli, Zitrone, dazu salzige Kapern und Oliven.
Mediterrane Falafel Bowl
mit Bulgur Taboulet, Falafel und Tahinisauce
Kichererbsenbällchen mit Ras el Hanout treffen auf ein Taboulet, das nach Peterli, Zitrone und Tomaten schmeckt. Darüber läuft cremige Tahinisauce, dazwischen blitzen Kapern und Oliven: ein Teller, der nach Markttag am Mittelmeer klingt.
- kcal
- 722
- Protein
- 25.5 g
- Kohlenhydrate
- 76.0 g
- Fett
- 31.5 g
pro Portion (420 g)
CHF 17.00 pro Portion
20 % Rabatt auf deine erste Bestellung
- Jederzeit kündbar und pausierbar
- Frisch gekocht, jeden Mittwoch geliefert
- Bis Freitag 11 Uhr anpassbar
Warum du's lieben wirst
Perfekt für
Für den Mittag im Homeoffice, wenn du Mittelmeer ohne Schnippeln willst.
Rezept So kochst du's selbst nach
- Vor- und Zubereiten ca. 30 Min
- Backen ca. 10 Min
- Total ca. 40 Min
Würziges Bulgur-Taboulé mit viel Petersilie, Stangensellerie, Tomaten, Oliven und Kapern, dazu knusprige Falafel und eine leichte Tahinisauce mit Sojajoghurt. Mit vorbereiteten Falafel ist dieses Menü im Handumdrehen fertig, in ca. 40 Min.
Zubereitung
Bulgur
Wasser mit Salz und Ras el Hanout aufkochen. Bulgur beigeben, Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 15 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel lockern, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
Gemüse
Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebel, Stangensellerie, Tomaten und Oliven zusammen ca. 3 Min. andämpfen. Mit Balsamico ablöschen, Kapern beigeben. Pfanne von der Platte nehmen, Gemüse auskühlen lassen.
Taboulé
Petersilie und Gemüse unter den ausgekühlten Bulgur mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tahinisauce
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Nach Belieben mit wenig Wasser verdünnen, abschmecken.
Falafel
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Falafel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, in der Mitte des Ofens ca. 10 Min. backen, bis sie knusprig und heiss sind.
Anrichten
Taboulé in zwei Schalen verteilen, Falafel darauf anrichten, Tahinisauce dazu servieren.
- Tipp 1:
- Wer will, kann die Gemüsemenge auch verdoppeln. So wird die Portion grösser, ohne dass die Mahlzeit zu schwer wird.
- Tipp 2:
- Das Taboulé lässt sich gut am Vortag zubereiten und schmeckt kalt sogar noch besser, wenn es zugedeckt im Kühlschrank etwas durchziehen kann.
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Was drinsteckt
Nährwerte, Zutaten und Allergene aus unserer Rezeptur. Nichts versteckt.
722kcal
Nährwerte
pro Portion (420 g) · 3021 kJ
Energie aus
- Protein 15 %
- Kohlenhydrate 44 %
- Fett 41 %
Anteil am Tagesbedarf
- Protein25.5 g51 %
- Kohlenhydrate76.0 g29 %
- davon Zucker14.5 g16 %
- Fett31.5 g45 %
- davon gesättigte Fettsäuren3.9 g20 %
- Salz5.1 g85 %
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Alle Nährwerte je Portion und 100 g
| Nährwert | Portion | 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3020 kJ722 kcal | 719 kJ172 kcal |
| Fett | 31.5 g | 7.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.9 g | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 76.0 g | 18.1 g |
| davon Zucker | 14.5 g | 3.5 g |
| Nahrungsfasern | 22.4 g | 5.3 g |
| Protein | 25.5 g | 6.1 g |
| Salz | 5.1 g | 1.2 g |
Zutaten
- Falafel
- Wasser
- Stangensellerie
- Tomaten
- Bulgur
- Peterli Ital.
- Soja Joghurt Nature
- Zwiebeln
- Tahini
- Kapern
- Oliven
- Olivenöl extra vergine
- Ras El Hanout
- Balsamico bianco
- Salz
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- Herbamare Kräutersalz
- Zitronenschale
- Kreuzkümmel
Vollständige Deklaration
Falafel 34 % (Kichererbsen, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Reisstärke, Streuwürze, Salz), Wasser, STANGENSELLERIE, Tomaten, BULGUR 13 % (GLUTEN), Peterli Ital., SOJA JOGHURT NATURE, Zwiebeln, Tahini 3 % (geröstete SESAMSAMEN), Kapern (Kapern, Wasser, Branntweinessig, jodiertes und unjodiertes Salz), Oliven (Oliven, Salz, Säuerueregulator (Zitronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), Olivenöl extra vergine, Ras El Hanout (Korianderkörner ganz, Kreuzkümmel ganz (Zutaten: Kreuzkümmel), Senfkörner (Zutaten: SENFKÖRNER), Curcuma (Zutaten: Curcuma), Ingwer gemahlen, Fenchelsamen ganz (Zutaten: Fenchel), Kümmel (Zutaten: Kümmel), Gewürznelken, Cayenne Chilli gemahlen (Cayennepfeffer Chilis gem.), Kardamom, Safran gemahlen), Balsamico bianco (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel (SCHWEFELDIOXID)), Salz, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Herbamare Kräutersalz (Meersalz 95.3%, Gemüse und Kräuter 4.7% (SELLERIE, Lauch, Kresse, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel, Knoblauch, Basilikum, Majoran, Rosmarin, Thymian)), Zitronenschale, Kreuzkümmel.
Allergene
Enthält Gluten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Sulfite. Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.
Mediterrane Falafel Bowl ist nur eins von 14 Gerichten diese Woche.
Jede Woche neu gekocht: Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan, in drei Linien. Du wählst, wir kochen.
Das sagt unsere Community
4.5
Basierend auf 237 Bewertungen
«Seit ca. einem Monat habe ich jeweils 3 Menus pro Woche. Die Lieferung ist perfekt gelöst und auch die Retournierung der leeren Schachtel funktioniert problemlos…»
René (. · «Ich arbeite viel und koche schlecht. Und so ist jeden Abend ein anderes leckeres, frisch zubereitetes, gesundes Gericht von Tom Tasty zu geniessen echt Lebensqualität! Danke! Just loving it 🤗🤗🤗»
Rica L. · «Erstklassiges Essen, welches vorgekocht meinen Alltag vereinfacht. Das Essen ist immer ausgezeichnet und unterstützt zusätzlich meine gesunde Ernährung.»
Urs K. · «Ich esse meine Hauptmahlzeit, das Mittagessen, nunmehr seit fast einem Jahr hauptsächlich von Tom Tasty. Einen Wochenbedarf bestellen und mit Mikrowelle erwärmen…»
Walter K. · «Super feini Menüs und es klappt alles wunderbar. Kann es nur empfehlen.»
Martin H. ·
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