Ginger Stir Fry Chicken mit Reis

Im Wok trifft zartes Alpstein-Poulet auf frischen Ingwer, Knoblauch und Peperoncini, dazu Peperoni, Rüebli, Chinakohl und Bambussprossen, die noch Biss haben. Austernsauce, Sojasauce und ein Hauch Blütenhonig legen sich glänzend über den Jasminreis.

kcal
549
Protein
27.3 g
Kohlenhydrate
68.4 g
Fett
18.3 g

pro Portion (430 g)

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Ginger Stir Fry Chicken mit Reis

Warum du's lieben wirst

So schmeckt's

Ingwerschärfe, salzige Austernsauce, süsser Honigschimmer, knackiges Gemüse und zartes Poulet über duftendem Jasminreis.

Perfekt für

Wenn dich die Lust auf Wok-Streetfood packt, mitten in der Woche

Rezept So kochst du's selbst nach

  • Vor- und Zubereiten ca. 30 Min
  • Köcheln ca. 15 Min
  • Total ca. 45 Min

Saftiges Pouletschenkelfleisch in glänzender Ingwer-Sojasauce mit Knoblauch und Peperoncino, dazu knackiges Wokgemüse und duftender Jasminreis. Schnell gemacht und angenehm würzig.

  1. Ginger Stir Fry Chicken mit Reis, Schritt 1: Reis

    Reis

    Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser spülen, gut abtropfen. Wasser mit Salz aufkochen, Reis beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nicht abheben. Pfanne von der Platte nehmen, Reis ca. 5 Min. ruhen lassen, mit einer Gabel auflockern.

  2. Ginger Stir Fry Chicken mit Reis, Schritt 2: Sauce

    Sauce

    Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis sich Zucker und Maizena aufgelöst haben.

  3. Ginger Stir Fry Chicken mit Reis, Schritt 3: Gemüse

    Gemüse

    Öl im Wok oder in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebel, Rüebli und Peperoni ca. 3 Min. rührbraten. Chinakohl, Bambussprossen und Ingwer beigeben, ca. 2 Min. weiterbraten, sodass das Gemüse knackig bleibt. Würzen, herausnehmen und warm stellen.

  4. Ginger Stir Fry Chicken mit Reis, Schritt 4: Poulet

    Poulet

    Fleisch zurückhaltend würzen, mit Maizena bestäuben. Öl im selben Wok warm werden lassen, Knoblauch und Peperoncino ca. 1 Min. andämpfen. Hitze erhöhen, Fleisch beigeben, ca. 5 Min. rundum anbraten, ohne dass der Knoblauch verbrennt. Ingwer und Sauce beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. köcheln, bis das Fleisch gar ist. Frühlingszwiebeln darauflegen, zugedeckt ca. 1 Min. ziehen lassen.

  5. Ginger Stir Fry Chicken mit Reis, Schritt 5: Anrichten

    Anrichten

    Reis, Gemüse und Poulet mit der Sauce auf Teller verteilen und sofort servieren.

Tipp:
Alle Zutaten vor dem Braten bereitlegen – im Wok geht es schnell, und der Knoblauch verbrennt sonst leicht.
Variante:
Wer es schärfer mag, nimmt einen ganzen Peperoncino oder lässt die Kerne drin.
Dazu passt:
Etwas gerösteter Sesam und frischer Koriander über das Poulet gestreut.

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Was drinsteckt

Nährwerte, Zutaten und Allergene aus unserer Rezeptur. Nichts versteckt.

549kcal

Nährwerte

pro Portion (430 g) · 2297 kJ

Energie aus

  • Protein 20 %
  • Kohlenhydrate 50 %
  • Fett 30 %

Anteil am Tagesbedarf

  • Protein27.3 g55 %
  • Kohlenhydrate68.4 g26 %
  • davon Zucker15.8 g18 %
  • Fett18.3 g26 %
  • davon gesättigte Fettsäuren3.2 g16 %
  • Salz6.6 g110 %

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Alle Nährwerte je Portion und 100 g
NährwertPortion100 g
Energie2298 kJ549 kcal534 kJ128 kcal
Fett18.3 g4.3 g
davon gesättigte Fettsäuren3.2 g0.7 g
Kohlenhydrate68.4 g15.9 g
davon Zucker15.8 g3.7 g
Nahrungsfasern5.6 g1.3 g
Protein27.3 g6.4 g
Salz6.6 g1.5 g

Zutaten

  • Wasser
  • Alpstein Poulet Schenkelragout (CH)
  • Jasminreis
  • Peperoni
  • Rüebli
  • Zwiebeln
  • Chinakohl
  • Bambussprossen
  • Austernsauce
  • Sojasauce
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer
  • Rapsöl
  • Peperoncini
  • Knoblauch
  • Sesamöl
  • Maisstärke
  • Salz, Pfeffer
  • Blütenhonig
  • Zucker
  • Reisessig Bidon
  • Salz
Vollständige Deklaration

Wasser, Alpstein Poulet Schenkelragout (CH), Jasminreis, Peperoni, Rüebli, Zwiebeln, Chinakohl, Bambussprossen, Austernsauce (Austernextrakt (MOLLUSKEN) (45%), Wasser (20%), Zucker (15%), Salz (15%), Maisstärke (5%)), SOJASAUCE, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Rapsöl, Peperoncini, Knoblauch, SESAMÖL, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Blütenhonig, Zucker, Reisessig Bidon, Salz.

Allergene

Enthält Sesam, Soja, Weichtiere. Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.

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  • «Seit ca. einem Monat habe ich jeweils 3 Menus pro Woche. Die Lieferung ist perfekt gelöst und auch die Retournierung der leeren Schachtel funktioniert problemlos…»
    René (. ·
  • «Ich arbeite viel und koche schlecht. Und so ist jeden Abend ein anderes leckeres, frisch zubereitetes, gesundes Gericht von Tom Tasty zu geniessen echt Lebensqualität! Danke! Just loving it 🤗🤗🤗»
    Rica L. ·
  • «Erstklassiges Essen, welches vorgekocht meinen Alltag vereinfacht. Das Essen ist immer ausgezeichnet und unterstützt zusätzlich meine gesunde Ernährung.»
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  • «Ich esse meine Hauptmahlzeit, das Mittagessen, nunmehr seit fast einem Jahr hauptsächlich von Tom Tasty. Einen Wochenbedarf bestellen und mit Mikrowelle erwärmen…»
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