Grüne Casarecce mit Poulet

Casarecce, die ihr Grün aus Spinat holen, treffen auf Alpstein-Poulet und Krautstiel in einer Rahmsauce mit Weisswein. Sbrinz AOP und ein Spritzer Zitrone bringen Kante in die Cremigkeit, Kerbel und Peterli streuen Frische darüber.

kcal
824
Protein
48.0 g
Kohlenhydrate
99.0 g
Fett
21.5 g

pro Portion (550 g)

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Grüne Casarecce mit Poulet

Warum du's lieben wirst

So schmeckt's

Cremig und würzig: Sbrinz, Weisswein, zarter Krautstiel, dazu Kerbel, Knoblauch und ein heller Zitronenton.

Perfekt für

Für alle, die Pasta lieben, aber mal nicht Tomate wollen.

Rezept So kochst du's selbst nach

  • Vor- und Zubereiten ca. 35 Min

Grüne Spinat-Casarecce in einer feinen Rahmsauce mit zartem Poulet, Krautstiel und Spinat, abgerundet mit Sbrinz, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone.

  1. Grüne Casarecce mit Poulet, Schritt 1: Gemüse

    Gemüse

    Wasser mit Salz in einer Pfanne aufkochen. Krautstiel-Stiele ca. 2 Min. blanchieren, Blätter und Spinat beigeben, ca. 30 Sek. mitblanchieren. Abgiessen, in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen.

  2. Grüne Casarecce mit Poulet, Schritt 2: Poulet

    Poulet

    Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet portionenweise ca. 3 Min. rundum anbraten, herausnehmen.

  3. Grüne Casarecce mit Poulet, Schritt 3: Sauce

    Sauce

    Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Min. andämpfen. Mit Weisswein ablöschen, fast ganz einkochen. Bouillon und Rahm dazugiessen, aufkochen. Maizena unter Rühren beigeben, ca. 2 Min. köcheln, bis die Sauce leicht bindet.

  4. Grüne Casarecce mit Poulet, Schritt 4: Teigwaren

    Teigwaren

    Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen.

  5. Grüne Casarecce mit Poulet, Schritt 5: Fertigstellen

    Fertigstellen

    Poulet, Krautstiel und Spinat in die Sauce geben, ca. 2 Min. heiss werden lassen. Kräuter, Sbrinz und Zitronensaft daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Grüne Casarecce mit Poulet, Schritt 6: Anrichten

    Anrichten

    Teigwaren unter die Sauce mischen, sofort in vorgewärmten Tellern anrichten.

Tipp:
Krautstiel-Stiele und -Blätter getrennt schneiden: Die Stiele brauchen etwas länger, bis sie weich sind.
Variante:
Statt Spinat-Casarecce gewöhnliche Casarecce oder Penne verwenden.
Dazu passt:
Wenig zusätzlich geriebener Sbrinz zum Darüberstreuen.

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Was drinsteckt

Nährwerte, Zutaten und Allergene aus unserer Rezeptur. Nichts versteckt.

824kcal

Nährwerte

pro Portion (550 g) · 3448 kJ

Energie aus

  • Protein 24 %
  • Kohlenhydrate 51 %
  • Fett 25 %

Anteil am Tagesbedarf

  • Protein48.0 g96 %
  • Kohlenhydrate99.0 g38 %
  • davon Zucker5.6 g6 %
  • Fett21.5 g31 %
  • davon gesättigte Fettsäuren10.4 g52 %
  • Salz5.4 g89 %

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

Alle Nährwerte je Portion und 100 g
NährwertPortion100 g
Energie3448 kJ824 kcal627 kJ150 kcal
Fett21.5 g3.9 g
davon gesättigte Fettsäuren10.4 g1.9 g
Kohlenhydrate99.0 g18.0 g
davon Zucker5.6 g1.0 g
Nahrungsfasern11.9 g2.2 g
Protein48.0 g8.7 g
Salz5.4 g1.0 g

Zutaten

  • Wasser
  • Hartweizengries
  • Alpstein Poulet Geschnetzeltes (CH)
  • Krautstiel (Stielmangold)
  • Halbrahm
  • Spinat
  • Weisswein
  • Zwiebeln
  • Sbrinz AOP
  • Korngold Spinat Pulver
  • Salz, Pfeffer
  • Rapsöl
  • Peterli Ital.
  • Gemüsebouillon
  • Salz
  • Knoblauch
  • Kerbel
  • Zitronensaft
  • Maisstärke
Vollständige Deklaration

Wasser, HARTWEIZENGRIES (GLUTEN), Alpstein Poulet Geschnetzeltes (CH) 19 %, Krautstiel 14 % (Stielmangold), HALBRAHM (MILCH), Spinat 8 %, Weisswein (Vergorener Traubensaft, SULFITE), Zwiebeln, SBRINZ AOP, Korngold Spinat Pulver 1 %, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Peterli Ital., Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Knoblauch, Kerbel, Zitronensaft, Maisstärke.

Allergene

Enthält Gluten, Milch, Sulfite. Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.

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  • «Ich arbeite viel und koche schlecht. Und so ist jeden Abend ein anderes leckeres, frisch zubereitetes, gesundes Gericht von Tom Tasty zu geniessen echt Lebensqualität! Danke! Just loving it 🤗🤗🤗»
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