Le goût
Crémeux et relevé: Sbrinz, vin blanc, bettes tendres, avec cerfeuil, ail et une note claire de citron.
Casarecce vertes au poulet
Des casarecce qui tiennent leur vert des épinards rencontrent le poulet Alpstein et les côtes de bette dans une sauce crémeuse au vin blanc. Le Sbrinz AOP et un trait de citron réveillent la crème, cerfeuil et persil ajoutent de la fraîcheur.
- kcal
- 824
- Protéines
- 48.0 g
- Glucides
- 99.0 g
- Lipides
- 21.5 g
par portion (550 g)
20 % de rabais sur ta première commande
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- Résiliable et suspendable à tout moment
- Cuisiné frais, livré chaque mercredi
- Modifiable jusqu’au vendredi 11 h
Pourquoi tu vas l’adorer
Idéal pour
Pour tous ceux qui aiment les pâtes, mais sans tomate cette fois.
Recette À toi de cuisiner
- Préparation env. 35 min
Casarecce vertes aux épinards dans une fine sauce à la crème avec du poulet tendre, des côtes de bettes et des épinards, relevées de sbrinz, d'herbes fraîches et d'un filet de citron.
Préparation
Légumes
Porter à ébullition de l'eau salée dans une casserole. Blanchir les côtes des bettes env. 2 min, ajouter les feuilles et les épinards, blanchir encore env. 30 s. Égoutter, rafraîchir dans de l'eau froide, bien égoutter.
Poulet
Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, saisir le poulet par portions env. 3 min de tous côtés, retirer.
Sauce
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail env. 2 min. Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire presque complètement. Verser le bouillon et la crème, porter à ébullition. Ajouter la maïzena en remuant, laisser mijoter env. 2 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Pâtes
Cuire les pâtes al dente dans beaucoup d'eau salée, égoutter.
Finition
Ajouter le poulet, les côtes de bettes et les épinards à la sauce, faire chauffer env. 2 min. Incorporer les herbes, le sbrinz et le jus de citron, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Dressage
Mélanger les pâtes à la sauce, dresser aussitôt dans des assiettes préchauffées.
- Astuce:
- Couper séparément les côtes et les feuilles des bettes: les côtes mettent un peu plus de temps à devenir tendres.
- Variante:
- Remplacer les casarecce aux épinards par des casarecce ordinaires ou des penne.
- Accompagnement:
- Un peu de sbrinz râpé supplémentaire à parsemer.
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Ce qu’il contient
Valeurs nutritives, ingrédients et allergènes issus de notre recette. Rien de caché.
824kcal
Valeurs nutritives
par portion (550 g) · 3448 kJ
Énergie issue de
- Protéines 24 %
- Glucides 51 %
- Matières grasses 25 %
Part des apports journaliers
- Protéines48.0 g96 %
- Glucides99.0 g38 %
- dont sucres5.6 g6 %
- Matières grasses21.5 g31 %
- dont acides gras saturés10.4 g52 %
- Sel5.4 g89 %
Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal).
Toutes les valeurs par portion et pour 100 g
| Valeur | Portion | 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3448 kJ824 kcal | 627 kJ150 kcal |
| Matières grasses | 21.5 g | 3.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.4 g | 1.9 g |
| Glucides | 99.0 g | 18.0 g |
| dont sucres | 5.6 g | 1.0 g |
| Fibres alimentaires | 11.9 g | 2.2 g |
| Protéines | 48.0 g | 8.7 g |
| Sel | 5.4 g | 1.0 g |
Ingrédients
- Eau
- Semoule de blé dur
- Émincé de poulet Alpstein (CH)
- Côtes de bettes (bette à cardes)
- Demi-crème
- Épinards
- Vin blanc
- Oignons
- Sbrinz AOP
- Poudre d’épinards Korngold
- Sel, poivre
- Huile de colza
- Persil plat
- Bouillon de légumes
- Sel
- Ail
- Cerfeuil
- Jus de citron
- Amidon de maïs
Déclaration complète
Eau, SEMOULE DE BLÉ DUR (GLUTEN), émincé de poulet Alpstein (CH) 19 %, côtes de bettes 14 % (bette à cardes), DEMI-CRÈME (LAIT), épinards 8 %, vin blanc (jus de raisin fermenté, SULFITES), oignons, SBRINZ AOP, poudre d’épinards Korngold 1 %, sel, poivre, huile de colza, persil plat, bouillon de légumes (sel marin, maltodextrine, légumes 5% (panais, poireau, oignons, courge), sucre de canne brut, jus de carotte 2%, extrait de levure, concentré de jus de carotte, épice, extrait de persil), sel, ail, cerfeuil, jus de citron, amidon de maïs.
Traduction – seule la déclaration en allemand fait foi.
Afficher la déclaration en allemand
Wasser, HARTWEIZENGRIES (GLUTEN), Alpstein Poulet Geschnetzeltes (CH) 19 %, Krautstiel 14 % (Stielmangold), HALBRAHM (MILCH), Spinat 8 %, Weisswein (Vergorener Traubensaft, SULFITE), Zwiebeln, SBRINZ AOP, Korngold Spinat Pulver 1 %, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Peterli Ital., Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Knoblauch, Kerbel, Zitronensaft, Maisstärke.
Allergènes
Contient Gluten, Lait, Sulfites. Peut contenir des traces d’autres allergènes.
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