So schmeckt's
Cremige Kokosmilch, scharfe Chili, frisches Zitronengras – dahinter Ingwer, Knoblauch und der Duft von Thai-Basilikum.
Grünes Thai Gemüse Curry
mit Tofu
Zitronengras, Galgant und Limettenblätter treffen auf Kokosmilch – daraus wird eine grüne Sauce, in der Auberginen, Maiskölbchen und Tofu baden. Dazu Jasminreis, Thai-Basilikum und ein Chili-Kick, der dich mitten in der Woche wach macht.
- kcal
- 943
- Protein
- 32.8 g
- Kohlenhydrate
- 119.0 g
- Fett
- 35.5 g
pro Portion (550 g)
CHF 19.00 pro Portion
20 % Rabatt auf deine erste Bestellung
- Jederzeit kündbar und pausierbar
- Frisch gekocht, jeden Mittwoch geliefert
- Bis Freitag 11 Uhr anpassbar
Warum du's lieben wirst
Perfekt für
Für alle, die Lust auf Streetfood-Schärfe haben – Stäbchen liegen schon bereit.
Rezept So kochst du's selbst nach
- Vor- und Zubereiten ca. 25 Min
- Backen ca. 20 Min
- Total ca. 45 Min
Knackiges Gemüse an grüner Kokos-Currysauce mit Tofu, dazu Jasminreis. Ein schnelles und unkompliziertes Curry für jeden Tag, in ca. 45 Min. zubereitet.
Zubereitung
Tofu
Ofen auf 190 °C vorheizen. Tofu trocken tupfen, mit Sesamöl, Agavendicksaft, Maizena, Salz und Pfeffer mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, in der Mitte des Ofens ca. 15 bis 20 Min. rösten, dabei einmal wenden.
Reis
Wasser mit Salz aufkochen, Reis beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. quellen lassen. Von der Platte nehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen, mit einer Gabel lockern.
Gemüse
Öl in einer Bratpfanne warm werden lassen. Bohnen, Maiskölbchen, Aubergine, Peperoni, Ingwer und Peperoncino ca. 5 Min. anbraten, würzen.
Currysauce
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Currypaste und Knoblauch ca. 1 Min. andämpfen. Kokosmilch, Wasser und Bouillon dazugiessen, aufkochen. Maizena unter Rühren beigeben, ca. 1 Min. köcheln, bis die Sauce leicht bindet. Basilikum, Limettenblätter und Limettensaft beigeben, mit Salz abschmecken.
Curry
Gemüse in die Currysauce geben, ca. 5 bis 10 Min. köcheln, je nachdem, ob du es lieber knackig oder weich magst.
Anrichten
Reis auf Teller verteilen, Gemüsecurry daneben anrichten, gerösteten Tofu darauf verteilen.
- Tipp:
- Wenn du mehr Schärfe möchtest, kannst du zusätzlich Peperoncino beigeben.
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Was drinsteckt
Nährwerte, Zutaten und Allergene aus unserer Rezeptur. Nichts versteckt.
943kcal
Nährwerte
pro Portion (550 g) · 3946 kJ
Energie aus
- Protein 14 %
- Kohlenhydrate 51 %
- Fett 35 %
Anteil am Tagesbedarf
- Protein32.8 g66 %
- Kohlenhydrate119.0 g46 %
- davon Zucker9.9 g11 %
- Fett35.5 g51 %
- davon gesättigte Fettsäuren14.8 g74 %
- Salz6.2 g103 %
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Alle Nährwerte je Portion und 100 g
| Nährwert | Portion | 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3947 kJ943 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Fett | 35.5 g | 6.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14.8 g | 2.7 g |
| Kohlenhydrate | 119.0 g | 21.6 g |
| davon Zucker | 9.9 g | 1.8 g |
| Nahrungsfasern | 5.8 g | 1.0 g |
| Protein | 32.8 g | 6.0 g |
| Salz | 6.2 g | 1.1 g |
Zutaten
- Wasser
- Tofu (CH)
- Jasminreis
- Kokosnussmilch
- Bohnen
- Maiskölbchen naturel
- Auberginen
- Peperoni
- Rapsöl
- Maisstärke
- Peperoncini
- Sesamöl
- Ingwer
- Bio Agavensirup
- Basilikum Thai
- Gemüsebouillon
- Salz
- Knoblauch
- Galgant Wurzeln
- Zitronengras
- Korianderkraut
- Salz, Pfeffer
- Pfefferkörner
- Limettenblätter
- Sojasauce
- Chili
- Korianderkörner
- Limettensaft
- Kreuzkümmel
Vollständige Deklaration
Wasser, Tofu (CH) 22 % (Wasser, SOJABOHNEN, Meersalz, Nigar), Jasminreis, Kokosnussmilch (Kokosnussfleisch 60% (Sri Lanka, Kokosnussmilch), Wasser 40% (Sri Lanka)), Bohnen, Maiskölbchen naturel (Maiskölbchen, Wasser, Salz, Zitronensäure), Auberginen, Peperoni, Rapsöl, Maisstärke, Peperoncini, SESAMÖL, Ingwer, Bio Agavensirup, Basilikum Thai 1 %, Gemüsebouillon 1 % (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Knoblauch, Galgant Wurzeln, Zitronengras, Korianderkraut, Salz, Pfeffer, Pfefferkörner, Limettenblätter, SOJASAUCE, Chili, Korianderkörner, Limettensaft, Kreuzkümmel.
Allergene
Enthält Sesam, Soja. Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.
Grünes Thai Gemüse Curry ist nur eins von 14 Gerichten diese Woche.
Jede Woche neu gekocht: Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan, in drei Linien. Du wählst, wir kochen.
Das sagt unsere Community
4.5
Basierend auf 237 Bewertungen
«Seit ca. einem Monat habe ich jeweils 3 Menus pro Woche. Die Lieferung ist perfekt gelöst und auch die Retournierung der leeren Schachtel funktioniert problemlos…»
René (. · «Ich arbeite viel und koche schlecht. Und so ist jeden Abend ein anderes leckeres, frisch zubereitetes, gesundes Gericht von Tom Tasty zu geniessen echt Lebensqualität! Danke! Just loving it 🤗🤗🤗»
Rica L. · «Erstklassiges Essen, welches vorgekocht meinen Alltag vereinfacht. Das Essen ist immer ausgezeichnet und unterstützt zusätzlich meine gesunde Ernährung.»
Urs K. · «Ich esse meine Hauptmahlzeit, das Mittagessen, nunmehr seit fast einem Jahr hauptsächlich von Tom Tasty. Einen Wochenbedarf bestellen und mit Mikrowelle erwärmen…»
Walter K. · «Super feini Menüs und es klappt alles wunderbar. Kann es nur empfehlen.»
Martin H. ·
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