Il gusto
Latte di cocco cremoso, peperoncino deciso, citronella fresca, dietro zenzero, aglio e profumo di basilico thai.
Curry verde thai di verdure
con tofu
Citronella, galanga e foglie di lime incontrano il latte di cocco: nasce una salsa verde in cui nuotano melanzane, pannocchiette e tofu. Con riso jasmine, basilico thai e una spinta di peperoncino che ti sveglia a metà settimana.
- kcal
- 943
- Proteine
- 32.8 g
- Carboidrati
- 119.0 g
- Grassi
- 35.5 g
per porzione (550 g)
CHF 19.00 per porzione
20 % di sconto sul tuo primo ordine
- Disdici o metti in pausa quando vuoi
- Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
- Modificabile fino a venerdì alle 11
Perché ti piacerà
Perfetto per
Per chi ha voglia di street food piccante, con le bacchette pronte.
Ricetta Cucinalo tu
- Preparazione ca. 25 min
- Al forno ca. 20 min
- Totale ca. 45 min
Verdure croccanti in salsa di curry verde al cocco con tofu, accompagnate da riso jasmine. Un curry veloce e semplice per tutti i giorni, pronto in ca. 45 min.
Preparazione
Tofu
Preriscaldare il forno a 190 °C. Asciugare il tofu tamponandolo, mescolarlo con olio di sesamo, sciroppo d'agave, maizena, sale e pepe. Distribuirlo su una teglia foderata con carta da forno e arrostirlo al centro del forno per ca. 15 a 20 min., girandolo una volta.
Riso
Portare a ebollizione l'acqua con il sale, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere coperto a fuoco medio per ca. 12 min. Togliere dal fuoco, lasciar riposare ca. 5 min., sgranare con una forchetta.
Verdure
Scaldare l'olio in una padella. Rosolare fagiolini, pannocchiette, melanzana, peperone, zenzero e peperoncino per ca. 5 min., condire.
Salsa al curry
Scaldare l'olio in una padella. Far appassire la pasta di curry e l'aglio per ca. 1 min. Versare latte di cocco, acqua e brodo, portare a ebollizione. Aggiungere la maizena mescolando, sobbollire per ca. 1 min., finché la salsa si addensa leggermente. Aggiungere basilico, foglie di lime e succo di lime, regolare di sale.
Curry
Versare le verdure nella salsa al curry e cuocere a fuoco lento per ca. 5 a 10 min., a seconda che tu le preferisca croccanti o morbide.
Servire
Distribuire il riso nei piatti, disporre accanto il curry di verdure e cospargere con il tofu arrostito.
- Consiglio:
- Se vuoi più piccantezza, puoi aggiungere altro peperoncino.
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Cosa contiene
Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.
943kcal
Valori nutrizionali
per porzione (550 g) · 3946 kJ
Energia da
- Proteine 14 %
- Carboidrati 51 %
- Grassi 35 %
Quota del fabbisogno giornaliero
- Proteine32.8 g66 %
- Carboidrati119.0 g46 %
- di cui zuccheri9.9 g11 %
- Grassi35.5 g51 %
- di cui acidi grassi saturi14.8 g74 %
- Sale6.2 g103 %
Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).
Tutti i valori per porzione e per 100 g
| Valore | Porzione | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3947 kJ943 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Grassi | 35.5 g | 6.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14.8 g | 2.7 g |
| Carboidrati | 119.0 g | 21.6 g |
| di cui zuccheri | 9.9 g | 1.8 g |
| Fibre | 5.8 g | 1.0 g |
| Proteine | 32.8 g | 6.0 g |
| Sale | 6.2 g | 1.1 g |
Ingredienti
- Acqua
- Tofu (CH)
- Riso jasmine
- Latte di cocco
- Fagioli
- Pannocchiette di mais al naturale
- Melanzane
- Peperoni
- Olio di colza
- Amido di mais
- Peperoncini
- Olio di sesamo
- Zenzero
- Sciroppo d'agave bio
- Basilico thai
- Brodo vegetale
- Sale
- Aglio
- Radici di galanga
- Citronella
- Foglie di coriandolo
- Sale, pepe
- Pepe in grani
- Foglie di lime
- Salsa di soia
- Peperoncino
- Semi di coriandolo
- Succo di lime
- Cumino
Dichiarazione completa
Acqua, tofu (CH) 22 % (acqua, SEMI DI SOIA, sale marino, nigari), riso jasmine, latte di cocco (polpa di cocco 60% (Sri Lanka, latte di cocco), acqua 40% (Sri Lanka)), fagioli, pannocchiette di mais al naturale (pannocchiette di mais, acqua, sale, acido citrico), melanzane, peperoni, olio di colza, amido di mais, peperoncini, OLIO DI SESAMO, zenzero, sciroppo d'agave bio, basilico thai 1 %, brodo vegetale 1 % (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porri, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, succo di carota concentrato, spezie, estratto di prezzemolo), sale, aglio, radici di galanga, citronella, foglie di coriandolo, sale, pepe, pepe in grani, foglie di lime, SALSA DI SOIA, peperoncino, semi di coriandolo, succo di lime, cumino.
Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.
Mostra la dichiarazione in tedesco
Wasser, Tofu (CH) 22 % (Wasser, SOJABOHNEN, Meersalz, Nigar), Jasminreis, Kokosnussmilch (Kokosnussfleisch 60% (Sri Lanka, Kokosnussmilch), Wasser 40% (Sri Lanka)), Bohnen, Maiskölbchen naturel (Maiskölbchen, Wasser, Salz, Zitronensäure), Auberginen, Peperoni, Rapsöl, Maisstärke, Peperoncini, SESAMÖL, Ingwer, Bio Agavensirup, Basilikum Thai 1 %, Gemüsebouillon 1 % (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Knoblauch, Galgant Wurzeln, Zitronengras, Korianderkraut, Salz, Pfeffer, Pfefferkörner, Limettenblätter, SOJASAUCE, Chili, Korianderkörner, Limettensaft, Kreuzkümmel.
Allergeni
Contiene Sesamo, Soia. Può contenere tracce di altri allergeni.
Curry verde thai di verdure è solo uno dei 14 piatti di questa settimana.
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