Gamberi saganaki

con bulgur alle erbe

In Grecia il saganaki arriva in tavola ancora sfrigolante nella padella: gamberetti in salsa di pomodoro con peperoni, vino bianco e feta che si scioglie a fili. Il bulgur con prezzemolo, menta e scorza di limone raccoglie tutto.

kcal
644
Proteine
30.5 g
Carboidrati
67.7 g
Grassi
26.6 g

per porzione (550 g)

CHF 20.00 per porzione

20 % di sconto sul tuo primo ordine

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  • Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
  • Modificabile fino a venerdì alle 11
Gamberi saganaki

Perché ti piacerà

Il gusto

Pomodori dolci, feta salata, aglio e vino bianco, con menta, prezzemolo e un tocco di limone.

Perfetto per

Per chi a mezzogiorno sogna una taverna sul porto in Grecia.

Ricetta Cucinalo tu

  • Preparazione ca. 30 min
  • Al forno ca. 10 min
  • Totale ca. 40 min

Gamberetti alla greca in salsa di pomodoro speziata, gratinati con feta. Con un mix di bulgur fresco al prezzemolo, coriandolo, menta e limone, pronto in ca. 40 min.

  1. Gamberi saganaki, passo 1: Salsa di pomodoro

    Salsa di pomodoro

    Preriscaldare il forno a 200 °C. Scaldare l'olio in una padella. Far appassire la cipolla e l'aglio per ca. 2 min. Aggiungere il peperone e i pomodorini, stufare per ca. 2 min. Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo tostare brevemente. Sfumare con il vino, aggiungere la polpa di pomodoro, il peperoncino, l'origano e la paprica, condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per ca. 5 min.

  2. Gamberi saganaki, passo 2: Gratinare

    Gratinare

    Incorporare il prezzemolo alla salsa e versarla in una piccola pirofila. Cospargere con la feta. Gratinare per ca. 10 min. nella parte centrale del forno.

  3. Gamberi saganaki, passo 3: Bulgur

    Bulgur

    Mettere il bulgur in una pentola con il curry e il sale, versarvi l'acqua calda e portare brevemente a ebollizione. Lasciar gonfiare coperto, fuori dal fuoco, per ca. 10 min., poi sgranare con una forchetta.

  4. Gamberi saganaki, passo 4: Erbe aromatiche

    Erbe aromatiche

    Scaldare l'olio in un pentolino, aggiungere le erbe e la scorza di limone, scaldare brevemente. Incorporare al bulgur e insaporire con pepe.

  5. Gamberi saganaki, passo 5: Gamberetti

    Gamberetti

    Tamponare i gamberetti e condirli leggermente. Scaldare bene l'olio in una padella. Rosolare bene i gamberetti, aggiungere l'aglio. Cuocere finché i gamberetti sono rosa e cotti.

  6. Gamberi saganaki, passo 6: Servire

    Servire

    Distribuire il saganaki nei piatti e adagiarvi sopra i gamberetti. Servire con il bulgur alle erbe.

Accompagnamento:
Spicchi di limone per una nota acidula in più e, come contorno, un'insalata verde fresca e croccante.

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Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

644kcal

Valori nutrizionali

per porzione (550 g) · 2694 kJ

Energia da

  • Proteine 19 %
  • Carboidrati 43 %
  • Grassi 38 %

Quota del fabbisogno giornaliero

  • Proteine30.5 g61 %
  • Carboidrati67.7 g26 %
  • di cui zuccheri11.7 g13 %
  • Grassi26.6 g38 %
  • di cui acidi grassi saturi5.3 g27 %
  • Sale5.3 g88 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g
ValorePorzione100 g
Energia2694 kJ644 kcal490 kJ117 kcal
Grassi26.6 g4.8 g
di cui acidi grassi saturi5.3 g1.0 g
Carboidrati67.7 g12.3 g
di cui zuccheri11.7 g2.1 g
Fibre5.8 g1.1 g
Proteine30.5 g5.5 g
Sale5.3 g1.0 g

Ingredienti

Dichiarazione completa

Salsa (pomodori, peperoni, pomodori tritati, feta [LATTE, sale, caglio microbico], vino bianco (contiene: SOLFITI), cipolle, concentrato di pomodoro, olio d'oliva, aglio, erbe aromatiche, sale, spezie), bulgur alle erbe 33% (acqua, SEMOLA DI GRANO DURO, pasta di erbe [olio di girasole, coriandolo, menta piperita], olio d'oliva, prezzemolo, sale, scorza di limone [scorza di limone, zucchero, acqua, aroma naturale di limone, conservante: METABISOLFITO DI SODIO], spezie), GAMBERI 21% (CROSTACEI, acquacoltura VN], acqua, sale), olio di colza, aglio, sale, pepe.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Sauce (Tomaten, Peperoni, gehackte Tomaten, Feta [MILCH, Salz, mikrobielles Lab], Weisswein (enthält: SULFITE), Zwiebeln, Tomatenmark, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz, Gewürze), Kräuter Bulgur 33% (Wasser, HARTWEIZENGRIESS, Kräuterpaste [Sonnenblumenöl, Koriander, Pfefferminze], Olivenöl, Petersilie, Salz, Zitronenschalen [Zitronenschalen, Zucker, Wasser, natürliches Zitronenaroma, Konservierungsmittel: NATRIUMMETABISULFIT], Gewürze), KREVETTEN 21% (KREBSTIERE, Aquakultur VN], Wasser, Salz), Rapsöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Allergeni

Contiene Glutine, Crostacei, Latte, Solfiti. Può contenere tracce di altri allergeni.

Gamberi saganaki è solo uno dei 14 piatti di questa settimana.

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