Stroganoff di seitan con spätzli al quark

Un classico russo ripensato: lo spezzatino di seitan sobbolle con funghi, peperoni e vino rosso in una salsa cremosa alla paprica. Accanto, i Quarkspätzli assorbono tutto e i cetriolini ci mettono la loro acidità.

kcal: 703
Proteine: 43.9 g
Carboidrati: 71.5 g
Grassi: 24.1 g

per porzione (420 g)

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Stroganoff di seitan con spätzli al quark

Perché ti piacerà

Il gusto

Salsa cremosa alla paprica, funghi terrosi, un goccio di vino rosso e cetriolini ben acidi.

Perfetto per

Per ospiti che vogliono qualcosa di sostanzioso e non dicono mai no agli spätzli.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

703kcal

Valori nutrizionali

per porzione (420 g) · 2941 kJ

Energia da

Proteine 26 %
Carboidrati 42 %
Grassi 32 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine43.9 g88 %
Carboidrati71.5 g27 %
di cui zuccheri9.3 g10 %
Grassi24.1 g34 %
di cui acidi grassi saturi9.5 g47 %
Sale7.9 g132 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2942 kJ703 kcal	700 kJ167 kcal
Grassi	24.1 g	5.7 g
di cui acidi grassi saturi	9.5 g	2.3 g
Carboidrati	71.5 g	17.0 g
di cui zuccheri	9.3 g	2.2 g
Fibre	6.4 g	1.5 g
Proteine	43.9 g	10.5 g
Sale	7.9 g	1.9 g

Ingredienti

Farina bianca
Quark nature magro
Sminuzzato di seitan
Peperoni
Mezza panna
Uova intere da allevamento all’aperto (CH)
Champignon
Acqua
Vino rosso
Cetriolini
Cipolle
Olio di colza
Sale, pepe
Brodo vegetale
Paprica
Concentrato di pomodoro
Amido di mais
Paprica affumicata
Sale
Peperoncini
Noce moscata

Dichiarazione completa

FARINA BIANCA (GLUTINE), quark nature magro (LATTE SCREMATO, fermenti lattici, caglio microbico), SMINUZZATO DI SEITAN 15 % (GLUTINE, SOIA), peperoni, MEZZA PANNA (LATTE), uova intere da allevamento all’aperto (CH) (UOVA INTERE da allevamento all’aperto, acido citrico), champignon, acqua, VINO ROSSO (ANIDRIDE SOLFOROSA), cetriolini (aceto di acquavite e di vino bianco, acqua, zucchero, sale iodato, estratti di spezie, METABISOLFITO DI POTASSIO), cipolle, olio di colza, sale, pepe, brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, concentrato di succo di carota, spezie, estratto di prezzemolo), paprica, concentrato di pomodoro (pomodori, sale), amido di mais, paprica affumicata, sale, peperoncini, noce moscata.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

WEISSMEHL (GLUTEN), Quark, nature, mager (MAGERMILCH, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), SEITAN GESCHNETZELTES 15 % (GLUTEN, SOJA), Peperoni, HALBRAHM (MILCH), Freiland Vollei (CH) (VOLLEI aus Freilandhaltung, Citronensäure), Champignons, Wasser, ROTWEIN (SCHWEFELDIOXID), Cornichons (Branntwein- und Weissweinessig, Wasser, Zucker, jodiertes Salz, Gewürzextrakte, KALIUMMETABISULFIT), Zwiebeln, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Paprika, Tomatenpüree (Tomaten, Salz), Maisstärke, Paprika geräuchert, Salz, Chilis, Muskatnuss.