Chili sin carne con quinoa
- kcal
- 545
- Proteine
- 24.2 g
- Carboidrati
- 71.5 g
- Grassi
- 13.2 g
per porzione (550 g)
CHF 17.00 per porzione
20 % di sconto sul tuo primo ordine
- Disdici o metti in pausa quando vuoi
- Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
- Modificabile fino a venerdì alle 11
Ricetta Cucinalo tu
- Preparazione ca. 25 min
- Cottura ca. 15 min
- Totale ca. 40 min
Chili sin carne speziato con macinato di girasole, chipotle affumicato e pomodori, accompagnato da quinoa colorata e verdure alla messicana con peperoni, mais e fagioli rossi. Questo classico vegetariano entusiasma tutta la famiglia ed è pronto in ca. 40 min.
Preparazione
Quinoa
Portare a ebollizione l'acqua con il brodo e il sale, aggiungere la quinoa, cuocere coperto a fuoco basso per ca. 15 min., finché l'acqua è assorbita. Togliere dal fuoco, lasciar riposare coperto per ca. 5 min., sgranare con una forchetta.
Chili
Scaldare l'olio in una padella. Far appassire la cipolla e l'aglio per ca. 2 min. Aggiungere il macinato di girasole, far appassire per ca. 2 min. Aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro, far appassire per ca. 1 min.
Sobbollire
Versare i pomodori, l'acqua, il brodo, la salsa d'ostrica e il sale, portare a ebollizione. Far sobbollire a fuoco basso per ca. 15 min., mescolando di tanto in tanto. Se il chili è troppo liquido, aggiungere la maizena mescolando e cuocere per ca. 1 min.
Verdure
Scaldare l'olio in una padella. Saltare la cipolla e il peperone per ca. 4 min. Aggiungere il mais e i fagioli, rosolare per ca. 2 min., finché tutto è ben caldo. Condire con sale e pepe.
Servire
Distribuire la quinoa nei piatti, disporre accanto il chili e le verdure.
- Consiglio 1:
- Il chipotle dona una piccantezza affumicata. Se la preferisci più delicata, usa dapprima solo ½ cucchiaino e regola il condimento alla fine. Senza chipotle puoi usare peperoncino in polvere o Tabasco.
- Consiglio 2:
- Al posto della salsa d'ostrica vegana usare salsa di soia.
- Consiglio 3:
- Si abbina bene con fettine di avocado, spicchi di lime e coriandolo fresco.
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Cosa contiene
Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.
545kcal
Valori nutrizionali
per porzione (550 g) · 2280 kJ
Energia da
- Proteine 19 %
- Carboidrati 57 %
- Grassi 24 %
Quota del fabbisogno giornaliero
- Proteine24.2 g48 %
- Carboidrati71.5 g28 %
- di cui zuccheri13.8 g15 %
- Grassi13.2 g19 %
- di cui acidi grassi saturi1.7 g9 %
- Sale4.5 g75 %
Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).
Tutti i valori per porzione e per 100 g
| Valore | Porzione | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2280 kJ545 kcal | 414 kJ99 kcal |
| Grassi | 13.2 g | 2.4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.7 g | 0.3 g |
| Carboidrati | 71.5 g | 13.0 g |
| di cui zuccheri | 13.8 g | 2.5 g |
| Fibre | 14.9 g | 2.7 g |
| Proteine | 24.2 g | 4.4 g |
| Sale | 4.5 g | 0.8 g |
Ingredienti
Dichiarazione completa
Preparazione di macinato di girasole 42% (acqua, pomodori tritati, cipolle, proteine di girasole, concentrato di pomodoro, olio di colza, erbe aromatiche e spezie, amido di mais, aglio, brodo vegetale [sale, amido di mais, cipolle, carote, olio di girasole, spezie, erbe aromatiche], SALSA DI SOIA [acqua, SEMI DI SOIA, sale], sale), quinoa cotta 35% (acqua, quinoa, sale), miscela di verdure (peperoni, mais, fagioli cotti [fagioli rossi, acqua, sale], cipolle, olio d'oliva, sale, pepe).
Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.
Mostra la dichiarazione in tedesco
Sonnenblumenhack-Zubereitung 42% (Wasser, gehackte Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenprotein, Tomatenmark, Rapsöl, Kräuter und Gewürze, Maisstärke, Knoblauch, Gemüsebouillon [Salz, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Gewürze, Kräuter], SOJASAUCE [Wasser, SOJABOHNEN, Salz], Salz), Quinoa gekocht 35% (Wasser, Quinoa, Salz), Gemüsemischung (Peperoni, Mais, gekochte Bohnen [Kidneybohnen, Wasser, Salz], Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer).
Allergeni
Contiene Soia. Può contenere tracce di altri allergeni.
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