Il gusto
Affumicato di paprica e tofu, speziato dal cajun, con peperoni dolci e pomodoro morbido.
Jambalaya di verdure
Riso a chicco lungo cotto con verdure e spezie cajun
Da New Orleans dritto nella tua cucina: il riso a chicco lungo si beve pelati, spezie cajun e paprica affumicata, tra peperoni, zucchine e fagioli rossi. Il tofu affumicato dà la svolta, il sedano la croccantezza.
- kcal
- 469
- Proteine
- 21.5 g
- Carboidrati
- 63.9 g
- Grassi
- 11.3 g
per porzione (420 g)
20 % di sconto sul tuo primo ordine
Questo piatto è in rotazione. Nel menu attuale ti aspettano nuovi preferiti.
- Disdici o metti in pausa quando vuoi
- Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
- Modificabile fino a venerdì alle 11
Perché ti piacerà
Perfetto per
Per chi ha voglia di cucina del Sud e di spezie decise.
Ricetta Cucinalo tu
- Preparazione ca. 25 min
- Cottura ca. 35 min
- Totale ca. 60 min
Riso integrale speziato cotto in pentola con peperoni, zucchine, sedano e fagioli rossi, insaporito con spezie cajun e paprika affumicata. Sopra, tofu affumicato rosolato e croccante.
Preparazione
Tofu
Mescolare il tofu con la maizena, la paprika, il sale e il pepe. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, rosolare il tofu per ca. 6 min. finché è croccante da tutte le parti, toglierlo e metterlo da parte.
Verdure
Scaldare l'olio in una padella larga con coperchio. Far appassire la cipolla e l'aglio per ca. 2 min. Aggiungere i peperoni, le zucchine e il sedano e stufare per ca. 4 min.
Riso
Aggiungere il riso e tostarlo per ca. 1 min. Unire il concentrato di pomodoro e farlo insaporire brevemente. Versare i pelati e l'acqua, aggiungere il brodo e le spezie, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso con il coperchio per ca. 25 min., mescolando di tanto in tanto.
Fagioli
Togliere il coperchio e incorporare i fagioli. Lasciar riposare coperto, fuori dal fuoco, per ca. 10 min., finché il riso è cotto. Regolare di sale e pepe.
Servire
Incorporare il prezzemolo alla jambalaya, impiattare e distribuirvi sopra il tofu.
- Consiglio:
- A seconda della varietà, il riso integrale può richiedere un po' più di tempo. Se dopo il riposo è ancora troppo duro, aggiungere poca acqua e continuare a cuocere per qualche minuto.
- Variante:
- Per un tocco più piccante, aggiungere 1 presa di pepe di Caienna o qualche goccia di salsa piccante.
- Accompagnamento:
- Un'insalata verde.
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Cosa contiene
Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.
469kcal
Valori nutrizionali
per porzione (420 g) · 1962 kJ
Energia da
- Proteine 19 %
- Carboidrati 58 %
- Grassi 23 %
Quota del fabbisogno giornaliero
- Proteine21.5 g43 %
- Carboidrati63.9 g25 %
- di cui zuccheri9.2 g10 %
- Grassi11.3 g16 %
- di cui acidi grassi saturi1.7 g8 %
- Sale4.8 g80 %
Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).
Tutti i valori per porzione e per 100 g
| Valore | Porzione | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1960 kJ469 kcal | 467 kJ112 kcal |
| Grassi | 11.3 g | 2.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.7 g | 0.4 g |
| Carboidrati | 63.9 g | 15.2 g |
| di cui zuccheri | 9.2 g | 2.2 g |
| Fibre | 12.5 g | 3.0 g |
| Proteine | 21.5 g | 5.1 g |
| Sale | 4.8 g | 1.2 g |
Ingredienti
- Acqua
- Tofu affumicato
- Riso integrale
- Peperoni
- Pelati
- Zucchine
- Sedano
- Fagioli rossi kidney
- Cipolle
- Concentrato di pomodoro
- Prezzemolo italiano
- Aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Spezie cajun
- Brodo vegetale
- Sale
- Olio di colza
- Sale, pepe
- Paprika affumicata
- Amido di mais
Dichiarazione completa
Acqua, tofu affumicato (acqua, SEMI DI SOIA bio Gemma dalla Svizzera 31%, sale marino, salsa di soia (acqua, SOIA, sale, FRUMENTO), olio di girasole spremuto a freddo, aceto di mele, nigari.), riso integrale 13 %, peperoni, pelati (pomodori a cubetti, succo di pomodoro, acido citrico), zucchine, SEDANO, fagioli rossi kidney, cipolle, concentrato di pomodoro (pomodori, sale), prezzemolo italiano, aglio, olio extravergine d’oliva, spezie cajun (sale naturale cristallino, paprika, aglio, coriandolo, peperoncino, cumino, pimento, paprika granulata, pepe, origano, maltodestrina, cardamomo, sale affumicato (sale, fumo), timo, aroma, zenzero, finocchio.), brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, concentrato di succo di carota, spezia, estratto di prezzemolo), sale, olio di colza, sale, pepe, paprika affumicata, amido di mais.
Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.
Mostra la dichiarazione in tedesco
Wasser, Tofu geräuchert (Wasser, Bio Knospe SOJABOHNEN aus der Schweiz 31%, Meersalz, Sojasauce (Wasser, SOJA, Salz, WEIZEN), Sonnenblumenöl kaltgepresst, Apfelessig, Nigari.), Vollreis 13 %, Peperoni, Pelati (Tomatenwürfel, Tomatensaft, Zitronensäure), Zucchetti, STANGENSELLERIE, Red Kidney Bohnen, Zwiebeln, Tomatenpüree (Tomaten, Salz), Peterli Ital., Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Cajun (Kristall-Natursalz, Paprika, Knoblauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Piment, Paprikagranulat, Pfeffer, Oregano, Maltodextrin, Kardamom, geräuchertes Salz (Salz, Rauch), Thymian, Aroma, Ingwer, Fenchel.), Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Paprika geräuchert, Maisstärke.
Allergeni
Contiene Glutine, Sedano, Soia. Può contenere tracce di altri allergeni.
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