Risotto ai porri con gallinacci

Gli Eierschwämmli e il porro incontrano il riso da risotto, mescolato finché ogni grano diventa cremoso e lucido. Grana Padano e burro completano il tutto, un goccio di vino bianco e il prezzemolo portano il bosco in tavola.

kcal: 686
Proteine: 21.3 g
Carboidrati: 65.6 g
Grassi: 36.3 g

per porzione (450 g)

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Perché ti piacerà

Il gusto

Eierschwämmli dal gusto di nocciola, porro dolce, riso cremoso, Grana Padano sapido e un soffio di vino bianco.

Perfetto per

Per le domeniche in cui vuoi la stagione dei funghi senza camminata.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

686kcal

Valori nutrizionali

per porzione (450 g) · 2870 kJ

Energia da

Proteine 13 %
Carboidrati 39 %
Grassi 48 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine21.3 g43 %
Carboidrati65.6 g25 %
di cui zuccheri5.2 g6 %
Grassi36.3 g52 %
di cui acidi grassi saturi18.9 g94 %
Sale3.9 g65 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2871 kJ686 kcal	638 kJ152 kcal
Grassi	36.3 g	8.1 g
di cui acidi grassi saturi	18.9 g	4.2 g
Carboidrati	65.6 g	14.6 g
di cui zuccheri	5.2 g	1.2 g
Fibre	11.7 g	2.6 g
Proteine	21.3 g	4.7 g
Sale	3.9 g	0.9 g

Ingredienti

Acqua
Gallinacci
Porro tagliato a paysanne
Riso per risotto
Grana Padano
Burro
Cipolle
Vino bianco
Brodo vegetale
Olio extravergine d'oliva
Olio di colza
Prezzemolo italiano
Sale, pepe

Dichiarazione completa

Acqua, gallinacci 27 %, porro tagliato a paysanne, riso per risotto, Grana Padano (LATTE, sale, caglio, lisozima (UOVO)), BURRO, cipolle, vino bianco (succo d'uva fermentato, SOLFITI), brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, concentrato di succo di carota, spezia, estratto di prezzemolo), olio extravergine d'oliva, olio di colza, prezzemolo italiano, sale, pepe.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Wasser, Eierschwämmli 27 %, Lauch paysanne, Risottoreis, Grana Padano (MILCH, Salz, Lab, Lysozym (EI)), BUTTER, Zwiebeln, Weisswein (Vergorener Traubensaft, SULFITE), Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Olivenöl extra vergine, Rapsöl, Peterli Ital., Salz, Pfeffer.