Straccetti di seitan con polenta

Un classico zurighese ripensato: le strisce di seitan sobbollono con pleurotus, shiitake e trombette dei morti in una salsa alla panna che profuma di bosco. Sotto ti aspetta una polenta cremosa col formaggio di montagna grigionese e spinaci.

kcal: 519
Proteine: 35.3 g
Carboidrati: 32.6 g
Grassi: 25.9 g

per porzione (430 g)

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Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
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Perché ti piacerà

Il gusto

Funghi boschivi, panna delicata, formaggio di montagna saporito nella polenta, spinaci e un soffio di macis.

Perfetto per

Per chi ama lo spezzatino della nonna ma lo vuole senza carne.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

519kcal

Valori nutrizionali

per porzione (430 g) · 2171 kJ

Energia da

Proteine 28 %
Carboidrati 26 %
Grassi 46 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine35.3 g71 %
Carboidrati32.6 g13 %
di cui zuccheri7.4 g8 %
Grassi25.9 g37 %
di cui acidi grassi saturi11.8 g59 %
Sale4.4 g73 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2170 kJ519 kcal	505 kJ121 kcal
Grassi	25.9 g	6.0 g
di cui acidi grassi saturi	11.8 g	2.7 g
Carboidrati	32.6 g	7.6 g
di cui zuccheri	7.4 g	1.7 g
Fibre	7.9 g	1.9 g
Proteine	35.3 g	8.2 g
Sale	4.4 g	1.0 g

Ingredienti

Spinaci
Acqua
Straccetti di seitan
Mezza panna
Latte intero
Polenta
Cipolle
Formaggio di montagna grigionese grasso
Pleurotus
Shiitake a spicchi
Champignon marroni
Cardoncelli
Olio extravergine d’oliva
Aglio
Farina bianca
Brodo vegetale
Vino bianco
Sale, pepe
Olio di colza
Prezzemolo italiano
Pepe in grani
Trombette dei morti essiccate
Paprica affumicata
Sale
Amido di mais
Macis
Foglie di alloro

Dichiarazione completa

Spinaci 43 %, acqua, STRACCETTI DI SEITAN 17 % (GLUTINE, SOIA), MEZZA PANNA (LATTE), LATTE INTERO, polenta 5 %, cipolle, formaggio di montagna grigionese grasso (LATTE (CH), sale, colture, caglio della regione di montagna), PLEUROTUS, shiitake a spicchi, champignon marroni, cardoncelli, olio extravergine d’oliva, aglio, FARINA BIANCA (GLUTINE), brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, concentrato di succo di carota, spezia, estratto di prezzemolo), vino bianco (succo d’uva fermentato, SOLFITI), sale, pepe, olio di colza, prezzemolo italiano, pepe in grani (grani di pepe (IN), acqua, sale, aceto), trombette dei morti, essiccate, paprica affumicata, sale, amido di mais, macis, foglie di alloro.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Spinat 43 %, Wasser, SEITAN GESCHNETZELTES 17 % (GLUTEN, SOJA), HALBRAHM (MILCH), VOLLMILCH, Polenta 5 %, Zwiebeln, Bündner Bergkäse Fett (MILCH (CH), Salz, Kulturen, Lab aus dem Berggebiet), AUSTERNPILZE, Shiitake Schnitze, Champignon braun, Kräuterseitling, Olivenöl extra vergine, Knoblauch, WEISSMEHL (GLUTEN), Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Weisswein (Vergorener Traubensaft, SULFITE), Salz, Pfeffer, Rapsöl, Peterli Ital., Pfefferkorn (Pfefferkörner (IN), Wasser, Salz, Essig), Herbsttrompeten, getrocknet, Paprika geräuchert, Salz, Maisstärke, Muskatblüte, Lorbeerblätter.