Risotto al limone con verdure primaverili

Il riso da risotto beve piano il vino bianco e il brodo vegetale fino a diventare cremoso, poi arriva la scorza di limone e sveglia tutto. Asparagi, piselli, cavolo rapa e carote restano croccanti come la primavera.

kcal: 553
Proteine: 20.7 g
Carboidrati: 63.9 g
Grassi: 21.2 g

per porzione (440 g)

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Risotto al limone con verdure primaverili

Perché ti piacerà

Il gusto

Riso cremoso, limone e basilico, formaggio di montagna e Grana Padano, asparagi croccanti e piselli dolci.

Perfetto per

Per chi vuole mangiare la primavera a pranzo di sabato, prima che finisca.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

553kcal

Valori nutrizionali

per porzione (440 g) · 2314 kJ

Energia da

Proteine 16 %
Carboidrati 48 %
Grassi 36 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine20.7 g41 %
Carboidrati63.9 g25 %
di cui zuccheri6.7 g7 %
Grassi21.2 g30 %
di cui acidi grassi saturi11.9 g59 %
Sale3.8 g64 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2314 kJ553 kcal	526 kJ126 kcal
Grassi	21.2 g	4.8 g
di cui acidi grassi saturi	11.9 g	2.7 g
Carboidrati	63.9 g	14.5 g
di cui zuccheri	6.7 g	1.5 g
Fibre	4.7 g	1.1 g
Proteine	20.7 g	4.7 g
Sale	3.8 g	0.9 g

Ingredienti

Acqua
Riso per risotto
Asparagi
Piselli
Cavolo rapa
Carote
Vino bianco
Formaggio di montagna grigionese grasso
Grana Padano
Cipolle
Mascarpone
Basilico
Burro
Scorza di limone
Olio extravergine d’oliva
Brodo vegetale
Succo di limone
Sale, pepe
Levistico

Dichiarazione completa

Acqua, riso per risotto, asparagi, piselli, cavolo rapa, carote, vino bianco (succo d’uva fermentato, SOLFITI), formaggio di montagna grigionese grasso (LATTE (CH), sale, colture, caglio della regione di montagna), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, lisozima (UOVO)), cipolle, mascarpone (PANNA, PROTEINE DEL LATTE, sale, acido lattico naturale fermentato), basilico, BURRO, scorza di limone 1 %, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinaca, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, succo di carota concentrato, spezia, estratto di prezzemolo), succo di limone 1 %, sale, pepe, levistico.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Wasser, Risottoreis, Spargeln, Markerbsen, Kohlraben, Rüebli, Weisswein (Vergorener Traubensaft, SULFITE), Bündner Bergkäse Fett (MILCH (CH), Salz, Kulturen, Lab aus dem Berggebiet), Grana Padano (MILCH, Salz, Lab, Lysozym (EI)), Zwiebeln, Mascarpone (RAHM, MILCHPROTEIN, Salz, natürliche Milchsäure fermentiert), Basilikum, BUTTER, Zitronenschale 1 %, Olivenöl extra vergine, Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Zitronensaft 1 %, Salz, Pfeffer, Maggikraut.