Risotto al limone con verdure primaverili

Il riso da risotto beve piano il vino bianco e il brodo vegetale fino a diventare cremoso, poi arriva la scorza di limone e sveglia tutto. Asparagi, piselli, cavolo rapa e carote restano croccanti come la primavera.

kcal: 501
Proteine: 19.3 g
Carboidrati: 53.6 g
Grassi: 20.7 g

per porzione (420 g)

20 % di sconto sul tuo primo ordine

Questo piatto è in rotazione. Nel menu attuale ti aspettano nuovi preferiti.

Vai al menu della settimana

Disdici o metti in pausa quando vuoi
Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
Modificabile fino a venerdì alle 11

Risotto al limone con verdure primaverili

Perché ti piacerà

Il gusto

Riso cremoso, limone e basilico, formaggio di montagna e Grana Padano, asparagi croccanti e piselli dolci.

Perfetto per

Per chi vuole mangiare la primavera a pranzo di sabato, prima che finisca.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

501kcal

Valori nutrizionali

per porzione (420 g) · 2096 kJ

Energia da

Proteine 16 %
Carboidrati 45 %
Grassi 39 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine19.3 g39 %
Carboidrati53.6 g21 %
di cui zuccheri8.6 g10 %
Grassi20.7 g30 %
di cui acidi grassi saturi12.0 g60 %
Sale3.4 g56 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2098 kJ501 kcal	499 kJ119 kcal
Grassi	20.7 g	4.9 g
di cui acidi grassi saturi	12.0 g	2.9 g
Carboidrati	53.6 g	12.8 g
di cui zuccheri	8.6 g	2.1 g
Fibre	6.1 g	1.5 g
Proteine	19.3 g	4.6 g
Sale	3.4 g	0.8 g

Ingredienti

Acqua
Riso per risotto
Asparagi
Piselli
Cavolo rapa
Carote
Vino bianco
Formaggio di montagna grigionese grasso
Grana Padano
Cipolle
Mascarpone
Basilico
Burro
Scorza di limone
Olio extravergine d’oliva
Brodo vegetale
Succo di limone
Sale, pepe
Levistico

Dichiarazione completa

Acqua, riso per risotto, asparagi, piselli, cavolo rapa, carote, vino bianco (succo d’uva fermentato, SOLFITI), formaggio di montagna grigionese grasso (LATTE (CH), sale, colture, caglio della regione di montagna), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, lisozima (UOVO)), cipolle, mascarpone (PANNA, PROTEINE DEL LATTE, sale, acido lattico naturale fermentato), basilico, BURRO, scorza di limone 1 %, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinaca, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, succo di carota concentrato, spezia, estratto di prezzemolo), succo di limone 1 %, sale, pepe, levistico.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Wasser, Risottoreis, Spargeln, Markerbsen, Kohlraben, Rüebli, Weisswein (Vergorener Traubensaft, SULFITE), Bündner Bergkäse Fett (MILCH (CH), Salz, Kulturen, Lab aus dem Berggebiet), Grana Padano (MILCH, Salz, Lab, Lysozym (EI)), Zwiebeln, Mascarpone (RAHM, MILCHPROTEIN, Salz, natürliche Milchsäure fermentiert), Basilikum, BUTTER, Zitronenschale 1 %, Olivenöl extra vergine, Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Zitronensaft 1 %, Salz, Pfeffer, Maggikraut.