Okonomiyaki con gamberetti

A Osaka questa frittella salata sfrigola a ogni angolo: cavolo, carote e uovo diventano un disco spesso con i gamberetti dentro. Sopra ketchup, Worcestershire e cipollotti, dolce, salato e speziato insieme.

kcal: 471
Proteine: 35.0 g
Carboidrati: 55.3 g
Grassi: 10.4 g

per porzione (475 g)

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Perché ti piacerà

Il gusto

Cavolo dolce, gamberetti succosi, salsa di ostriche, miso e zenzero, con una spinta affumicata di chipotle.

Perfetto per

Per chi lo street food di Osaka se lo gode in smart working.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

471kcal

Valori nutrizionali

per porzione (475 g) · 1971 kJ

Energia da

Proteine 31 %
Carboidrati 49 %
Grassi 20 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine35.0 g70 %
Carboidrati55.3 g21 %
di cui zuccheri18.7 g21 %
Grassi10.4 g15 %
di cui acidi grassi saturi2.5 g12 %
Sale7.0 g116 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	1971 kJ471 kcal	415 kJ99 kcal
Grassi	10.4 g	2.2 g
di cui acidi grassi saturi	2.5 g	0.5 g
Carboidrati	55.3 g	11.7 g
di cui zuccheri	18.7 g	3.9 g
Fibre	7.1 g	1.5 g
Proteine	35.0 g	7.4 g
Sale	7.0 g	1.5 g

Ingredienti

Cavolo cappuccio
Gamberetti (VN)
Uova intere da allevamento all'aperto (CH)
Carote
Farina bianca
Acqua
Cipollotti
Salsa di ostriche
Ketchup
Salsa Worcestershire
Zenzero
Pasta di miso chiara
Aglio
Sale, pepe
Olio di colza
Miele millefiori
Spezie chipotle

Dichiarazione completa

Cavolo cappuccio, gamberetti (VN) 24 % (GAMBERETTI, acqua, sale, stabilizzante E451, E542), uova intere da allevamento all'aperto (CH) (UOVA INTERE da allevamento all'aperto, acido citrico), carote, FARINA BIANCA (GLUTINE), acqua, cipollotti, salsa di ostriche (estratto di ostriche (MOLLUSCHI) (45%), acqua (20%), zucchero (15%), sale (15%), amido di mais (5%)), ketchup (purea di pomodoro 69%, succo di pera concentrato, aceto di alcol, amido di riso, sale marino), salsa Worcestershire (ACETO DI MALTO D'ORZO, aceto di alcol, melassa, zucchero, sale, ACCIUGHE, estratto di tamarindo, cipolle, aglio, spezie, aromi), zenzero, pasta di miso chiara (SEMI DI SOIA(66%), riso(19.8%), sale(12.2%), alcol(2%), vitamina B2), aglio, sale, pepe, olio di colza, miele millefiori, spezie chipotle (peperoncino chipotle (38.5%), paprika affumicata, peperoncino in polvere (peperoncino, cumino, sale marino, aglio)).

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Kabis, Shrimps (VN) 24 % (GARNELEN, Wasser, Salz, Stabilisator E451, E542), Freiland Vollei (CH) (VOLLEI aus Freilandhaltung, Citronensäure), Rüebli, WEISSMEHL (GLUTEN), Wasser, Frühlingszwiebeln, Austernsauce (Austernextrakt (MOLLUSKEN) (45%), Wasser (20%), Zucker (15%), Salz (15%), Maisstärke (5%)), Tomato Ketchup (Tomatenpüree 69%, Birnensaftkonzentrat, Branntweinessig, Reisstärke, Meersalz), Worcestershire Sauce (GERSTENMALZESSIG, Branntweinessig, Melasse, Zucker, Salz, SARDELLEN, Tamarindenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aromen), Ingwer, Misopaste hell (SOJABOHNEN(66%), Reis(19.8%), Salz(12.2%), Alkohol(2%), Vitamin B2), Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Blütenhonig, Chipotle Gewürz (Chipotle-Pfeffer (38.5%), geräucherte Paprika, Chilipulver (Chili, Kreuzkümmel, Meersalz, Knoblauch)).