Orecchiette all'arrabbiata

Arrabbiata vuol dire arrabbiata davvero, e questo sugo non scherza: i peperoncini accendono tutto, pomodorini e basilico rispondono con dolcezza. Le orecchiette raccolgono la salsa nelle loro conche, sopra Sbrinz e prezzemolo.

kcal: 728
Proteine: 30.5 g
Carboidrati: 99.5 g
Grassi: 19.2 g

per porzione (550 g)

CHF 19.00 per porzione

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Novità nel menu

Perché ti piacerà

Il gusto

Peperoncini piccanti, pomodorini dolci, aglio e basilico, con Sbrinz saporito e un filo d'olio d'oliva.

Perfetto per

Per chi la pasta la vuole solo con una bella sferzata piccante.

Ricetta Cucinalo tu

Preparazione ca. 20 min
Al forno ca. 30 min
Totale ca. 50 min

Orecchiette integrali in una salsa di pomodoro piccante e infuocata con peperoncini, aglio ed erbe fresche. Dolci pomodorini confit al forno e Sbrinz saporito completano il piatto.

Pomodorini
Preriscaldare il forno a 140 °C. Mettere i pomodorini in una piccola pirofila, irrorarli con l'olio e salarli. Cuocere nella parte centrale del forno per ca. 30 min., finché la buccia si spacca leggermente.
Salsa all'arrabbiata
Scaldare l'olio in una padella. Far appassire cipolla, aglio e peperoncino per ca. 3 min. Aggiungere i pomodori, lo zucchero e il sale, portare a ebollizione e far sobbollire a fuoco basso senza coperchio per ca. 15 min., finché la salsa si addensa. Incorporare il prezzemolo e il basilico, regolare di sapore.
Orecchiette
Cuocere al dente le orecchiette in abbondante acqua salata bollente secondo le indicazioni sulla confezione, scolarle.
Servire
Mescolare le orecchiette alla salsa, scaldare brevemente e impiattare. Distribuire sopra i pomodorini, servire lo Sbrinz a parte.

Consiglio:: Per chi lo preferisce meno piccante, eliminare i semi del peperoncino oppure usarne solo la metà.
Variante:: Al posto dello Sbrinz, grattugiare sopra del parmigiano o del pecorino.
Si abbina bene:: Un'insalata verde con rucola.

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Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

728kcal

Valori nutrizionali

per porzione (550 g) · 3046 kJ

Energia da

Proteine 18 %
Carboidrati 57 %
Grassi 25 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine30.5 g61 %
Carboidrati99.5 g38 %
di cui zuccheri15.9 g18 %
Grassi19.2 g27 %
di cui acidi grassi saturi7.7 g39 %
Sale4.6 g77 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	3047 kJ728 kcal	554 kJ132 kcal
Grassi	19.2 g	3.5 g
di cui acidi grassi saturi	7.7 g	1.4 g
Carboidrati	99.5 g	18.1 g
di cui zuccheri	15.9 g	2.9 g
Fibre	18.2 g	3.3 g
Proteine	30.5 g	5.6 g
Sale	4.6 g	0.8 g

Ingredienti

Acqua
Sugo Tom Tasty
Semola di grano duro
Pomodori ciliegini a grappolo (CH)
Farina integrale di triticale
Sbrinz
Peperoncini
Olio extravergine d'oliva
Prezzemolo italiano
Basilico
Sale
Aglio
Olio di colza

Dichiarazione completa

Acqua, sugo Tom Tasty (passata di pomodoro (pomodori, sale), cipolle a cubetti 3mm, basilico, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, macinato), SEMOLA DI GRANO DURO (GLUTINE), pomodori ciliegini a grappolo (CH) 14 %, FARINA INTEGRALE DI TRITICALE 8 % (GLUTINE), Sbrinz 5 % (LATTE, sale), peperoncini, olio extravergine d'oliva, prezzemolo italiano, basilico, sale, aglio, olio di colza.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Wasser, Tom Tasty Sugo (Tomaten Passata (Tomaten, Salz), Zwiebeln Würfel 3mm, Basilikum, Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer, gemahlen), HARTWEIZENGRIES (GLUTEN), Tomaten Cherry Strauch (CH) 14 %, VOLLKORNMEHL TRITICALE 8 % (GLUTEN), Sbrinz 5 % (MILCH, Salz), Peperoncini, Olivenöl extra vergine, Peterli Ital., Basilikum, Salz, Knoblauch, Rapsöl.