Orecchiette all’arrabbiata

Arrabbiata veut dire en colère, et ce sugo tient parole: les peperoncini mettent le feu, les tomates cerises et le basilic calment le jeu. Les petites oreilles retiennent la sauce, avec Sbrinz et persil dessus.

kcal: 728
Protéines: 30.5 g
Glucides: 99.5 g
Lipides: 19.2 g

par portion (550 g)

CHF 19.00 par portion

20 % de rabais sur ta première commande

Résiliable et suspendable à tout moment
Cuisiné frais, livré chaque mercredi
Modifiable jusqu’au vendredi 11 h

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Pourquoi tu vas l’adorer

Le goût

Peperoncini piquants, tomates cerises sucrées, ail et basilic, avec du Sbrinz relevé et un filet d'huile d'olive.

Idéal pour

Pour tous ceux qui n'aiment les pâtes que bien relevées.

Recette À toi de cuisiner

Préparation env. 20 min
Cuisson au four env. 30 min
Total env. 50 min

Orecchiette complètes dans une sauce tomate bien relevée au piment, à l'ail et aux herbes fraîches. Des tomates cerises confites au four, douces et sucrées, et du sbrinz corsé complètent le plat.

Tomates cerises
Préchauffer le four à 140 °C. Mettre les tomates dans un petit plat allant au four, arroser d'huile et saler. Cuire env. 30 min au milieu du four, jusqu'à ce que la peau éclate légèrement.
Sauce arrabbiata
Chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment env. 3 min. Ajouter les tomates, le sucre et le sel, porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux sans couvrir env. 15 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer le persil et le basilic, rectifier l'assaisonnement.
Orecchiette
Cuire les orecchiette al dente dans une grande quantité d'eau salée frémissante selon les indications de l'emballage, égoutter.
Dressage
Mélanger les orecchiette à la sauce, laisser chauffer brièvement et dresser. Répartir les tomates cerises par-dessus, servir le sbrinz à part.

Astuce:: Pour une version moins piquante, épépiner le piment ou n'en utiliser que la moitié.
Variante:: Remplacer le sbrinz par du parmesan ou du pecorino râpé.
Accompagnement:: Une salade verte à la roquette.

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Ce qu’il contient

Valeurs nutritives, ingrédients et allergènes issus de notre recette. Rien de caché.

728kcal

Valeurs nutritives

par portion (550 g) · 3046 kJ

Énergie issue de

Protéines 18 %
Glucides 57 %
Matières grasses 25 %

Part des apports journaliers

Protéines30.5 g61 %
Glucides99.5 g38 %
dont sucres15.9 g18 %
Matières grasses19.2 g27 %
dont acides gras saturés7.7 g39 %
Sel4.6 g77 %

Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal).

Toutes les valeurs par portion et pour 100 g

Valeur	Portion	100 g
Énergie	3047 kJ728 kcal	554 kJ132 kcal
Matières grasses	19.2 g	3.5 g
dont acides gras saturés	7.7 g	1.4 g
Glucides	99.5 g	18.1 g
dont sucres	15.9 g	2.9 g
Fibres alimentaires	18.2 g	3.3 g
Protéines	30.5 g	5.6 g
Sel	4.6 g	0.8 g

Ingrédients

Eau
Sugo Tom Tasty
Semoule de blé dur
Tomates cerises en grappe (CH)
Farine complète de triticale
Sbrinz
Piments
Huile d’olive extra vierge
Persil italien
Basilic
Sel
Ail
Huile de colza

Déclaration complète

Eau, sugo Tom Tasty (passata de tomates (tomates, sel), oignons en dés 3mm, basilic, huile d’olive extra vierge, sel, poivre, moulu), SEMOULE DE BLÉ DUR (GLUTEN), tomates cerises en grappe (CH) 14 %, FARINE COMPLÈTE DE TRITICALE 8 % (GLUTEN), Sbrinz 5 % (LAIT, sel), piments, huile d’olive extra vierge, persil italien, basilic, sel, ail, huile de colza.

Traduction – seule la déclaration en allemand fait foi.

Afficher la déclaration en allemand

Wasser, Tom Tasty Sugo (Tomaten Passata (Tomaten, Salz), Zwiebeln Würfel 3mm, Basilikum, Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer, gemahlen), HARTWEIZENGRIES (GLUTEN), Tomaten Cherry Strauch (CH) 14 %, VOLLKORNMEHL TRITICALE 8 % (GLUTEN), Sbrinz 5 % (MILCH, Salz), Peperoncini, Olivenöl extra vergine, Peterli Ital., Basilikum, Salz, Knoblauch, Rapsöl.