Stufato persiano con piselli gialli

con melanzane, patate e pomodori

A Teheran una pentola così sobbolle per ore, finché le melanzane si sciolgono e i piselli gialli perdono la forma. Cumino, curcuma e cardamomo avvolgono patate e pomodori, e una spruzzata di lime accende tutto.

kcal: 408
Proteine: 17.5 g
Carboidrati: 58.0 g
Grassi: 8.3 g

per porzione (450 g)

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Perché ti piacerà

Il gusto

Melanzana morbida, piselli gialli terrosi, spezie calde, pomodoro e una spruzzata sfacciata di lime con coriandolo.

Perfetto per

Per chi a pranzo la domenica preferisce l'Oriente all'arrosto.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

408kcal

Valori nutrizionali

per porzione (450 g) · 1707 kJ

Energia da

Proteine 18 %
Carboidrati 62 %
Grassi 20 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine17.5 g35 %
Carboidrati58.0 g22 %
di cui zuccheri11.2 g12 %
Grassi8.3 g12 %
di cui acidi grassi saturi1.3 g6 %
Sale4.3 g72 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	1708 kJ408 kcal	379 kJ91 kcal
Grassi	8.3 g	1.9 g
di cui acidi grassi saturi	1.3 g	0.3 g
Carboidrati	58.0 g	12.9 g
di cui zuccheri	11.2 g	2.5 g
Fibre	11.6 g	2.6 g
Proteine	17.5 g	3.9 g
Sale	4.3 g	1.0 g

Ingredienti

Acqua
Patate Charlotte a cubetti
Pelati
Melanzane
Piselli gialli
Peperoncini
Cipolle
Passata di pomodoro
Amido di mais
Olio di colza
Sale
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Cumino
Succo di lime
Foglie di coriandolo
Paprica
Curcuma
Aglio
Cardamomo
Chili

Dichiarazione completa

Acqua, patate Charlotte a cubetti 19 %, pelati (pomodori a cubetti, succo di pomodoro, acido citrico), melanzane 15 %, piselli gialli 12 %, peperoncini, cipolle, passata di pomodoro (pomodori, sale), amido di mais, olio di colza, sale, brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, concentrato di succo di carota, spezie, estratto di prezzemolo), olio extravergine d’oliva, cumino, succo di lime, foglie di coriandolo, paprica, curcuma, aglio, cardamomo, chili.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Wasser, Charlotte Kartoffelwürfel 19 %, Pelati (Tomatenwürfel, Tomatensaft, Zitronensäure), Auberginen 15 %, Gelberbsen 12 %, Peperoncini, Zwiebeln, Tomatenpüree (Tomaten, Salz), Maisstärke, Rapsöl, Salz, Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Olivenöl extra vergine, Kreuzkümmel, Limettensaft, Korianderkraut, Paprika, Curcuma, Knoblauch, Kardamom, Chilis.