Insalata di bollito con patate in camicia

L'arrosto della domenica di ieri diventa il piatto migliore di oggi: Siedfleisch tenero, tagliato a striscioline sottili, incontra le Gschwellti, Rüebli croccanti e cetriolini. Una salsa di quark, senape e rafano tiene insieme tutto.

kcal: 603
Proteine: 39.7 g
Carboidrati: 39.9 g
Grassi: 30.0 g

per porzione (460 g)

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Modificabile fino a venerdì alle 11

Insalata di bollito con patate in camicia

Perché ti piacerà

Il gusto

Bollito tenero, cetriolini aciduli, senape e rafano decisi, erba cipollina e quark cremoso.

Perfetto per

Per chi rimpiange la cucina della domenica della nonna senza passare ore ai fornelli.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

603kcal

Valori nutrizionali

per porzione (460 g) · 2523 kJ

Energia da

Proteine 27 %
Carboidrati 27 %
Grassi 46 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine39.7 g79 %
Carboidrati39.9 g15 %
di cui zuccheri9.4 g10 %
Grassi30.0 g43 %
di cui acidi grassi saturi7.8 g39 %
Sale4.3 g71 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2523 kJ603 kcal	548 kJ131 kcal
Grassi	30.0 g	6.5 g
di cui acidi grassi saturi	7.8 g	1.7 g
Carboidrati	39.9 g	8.7 g
di cui zuccheri	9.4 g	2.1 g
Fibre	6.9 g	1.5 g
Proteine	39.7 g	8.6 g
Sale	4.3 g	0.9 g

Ingredienti

Patate da arrosto
Bollito di manzo
Sedano
Carote
Cetriolini
Cipolle
Quark magro
Acqua
Crème fraîche
Olio di colza
Aceto balsamico bianco
Senape
Rafano (cren)
Prezzemolo italiano
Brodo vegetale
Sale, pepe
Erba cipollina
Olio extravergine d’oliva
Aglio

Dichiarazione completa

Patate da arrosto, bollito di manzo 22 % (carne di manzo (CH), acqua, sale iodato), SEDANO, carote, cetriolini (aceto di alcol e di vino bianco, acqua, zucchero, sale iodato, estratti di spezie, METABISOLFITO DI POTASSIO), cipolle, QUARK MAGRO (LATTE), acqua, CRÈME FRAÎCHE, olio di colza, aceto balsamico bianco (aceto di vino, mosto d’uva concentrato, antiossidante (ANIDRIDE SOLFOROSA)), senape (acqua, SEMI DI SENAPE, aceto da tavola, sale marino, zucchero, curcuma), rafano (cren/rafano (95 %), olio di colza, acido citrico (E330) (acidificante), sale, metabisolfito di sodio (E223) (antiossidante)), prezzemolo italiano, brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinaca, porro, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, succo di carota concentrato, spezia, estratto di prezzemolo), sale, pepe, erba cipollina, olio extravergine d’oliva, aglio.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Brätler Kartoffeln, Siedfleisch 22 % (Rindfleisch (CH), Wasser, Salz jodiert), SELLERIE, Rüebli, Cornichons (Branntwein- und Weissweinessig, Wasser, Zucker, jodiertes Salz, Gewürzextrakte, KALIUMMETABISULFIT), Zwiebeln, MAGERQUARK (MILCH), Wasser, CREME FRAICHE, Rapsöl, Balsamico bianco (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel (SCHWEFELDIOXID)), Senf (Wasser, SENFKÖRNER, Tafelessig, Meersalz, Zucker, Curcuma), Meerrettich Kren (Kren/Meerrettich (95 %), Rapsöl, Zitronensäure (E330) (Säuerungsmittel), Salz, Natriummetabisulfit (E223) (Antioxidationsmittel)), Peterli Ital., Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Olivenöl extra vergine, Knoblauch.