Il gusto
Maiale saporito, paprica affumicata, prezzemolo, aglio e peperoncino con un tocco di aceto di sherry.
Bistecca di maiale con chimichurri
Una bistecca di collo di maiale speziata con paprica affumicata e cajun, con peperoni, zucchine e finocchio al forno. Sopra, il chimichurri di prezzemolo, aglio, peperoncino e aceto di sherry che sveglia tutto.
- kcal
- 822
- Proteine
- 37.6 g
- Carboidrati
- 64.3 g
- Grassi
- 43.0 g
per porzione (540 g)
20 % di sconto sul tuo primo ordine
Questo piatto è in rotazione. Nel menu attuale ti aspettano nuovi preferiti.
- Disdici o metti in pausa quando vuoi
- Cucinato fresco, consegnato ogni mercoledì
- Modificabile fino a venerdì alle 11
Perché ti piacerà
Perfetto per
Per chi ha voglia di grigliata senza accendere la carbonella.
Ricetta Cucinalo tu
- Preparazione ca. 30 min
- Al forno ca. 30 min
- Totale ca. 60 min
Succosa bistecca di collo di maiale alla paprica affumicata, accompagnata da un chimichurri fresco a base di prezzemolo, olio d'oliva e peperoncino. Patate croccanti al rosmarino e verdure grigliate al forno rendono il piatto estivo.
Preparazione
Patate al rosmarino
Preriscaldare il forno a 220 °C ventilato. Mescolare le patate con tutti gli ingredienti e distribuirle su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere nella parte centrale del forno per ca. 30 min., girandole dopo ca. 15 min., finché le patate sono croccanti e tenere.
Verdure grigliate
Mescolare le verdure con tutti gli ingredienti e distribuirle su una seconda teglia foderata con carta da forno. Dopo ca. 10 min. di cottura delle patate, infornare nella parte bassa del forno e cuocere per ca. 18 min., finché le verdure sono leggermente dorate.
Chimichurri
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotolina e lasciare insaporire fino al momento di servire.
Bistecche
Ca. 15 min. prima della cottura, massaggiare le bistecche con la paprica e un po' d'olio. Scaldare l'olio restante in una padella. Condire le bistecche e rosolarle per ca. 4 min. per lato, finché all'interno sono appena rosate (temperatura al cuore ca. 65 °C). Toglierle dalla padella e lasciarle riposare per ca. 3 min.
Servire
Disporre le bistecche nei piatti con le patate al rosmarino e le verdure grigliate, distribuirvi sopra il chimichurri.
- Consiglio:
- Il chimichurri è ancora più aromatico se preparato ca. 30 min. prima.
- Variante:
- Cuocere le bistecche sulla griglia anziché in padella.
- Accompagnamento:
- Un'insalata verde.
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Cosa contiene
Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.
822kcal
Valori nutrizionali
per porzione (540 g) · 3439 kJ
Energia da
- Proteine 19 %
- Carboidrati 32 %
- Grassi 49 %
Quota del fabbisogno giornaliero
- Proteine37.6 g75 %
- Carboidrati64.3 g25 %
- di cui zuccheri10.2 g11 %
- Grassi43.0 g61 %
- di cui acidi grassi saturi10.5 g53 %
- Sale6.5 g109 %
Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).
Tutti i valori per porzione e per 100 g
| Valore | Porzione | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3441 kJ822 kcal | 637 kJ152 kcal |
| Grassi | 43.0 g | 8.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10.5 g | 2.0 g |
| Carboidrati | 64.3 g | 11.9 g |
| di cui zuccheri | 10.2 g | 1.9 g |
| Fibre | 11.9 g | 2.2 g |
| Proteine | 37.6 g | 7.0 g |
| Sale | 6.5 g | 1.2 g |
Ingredienti
- Patate
- Collo di maiale da allevamento all’aperto (CH)
- Peperoni
- Zucchine a piramide
- Finocchio a triangoli
- Cipolle
- Olio extravergine d’oliva
- Olio di colza
- Sale, pepe
- Prezzemolo italiano
- Paprika affumicata
- Rosmarino
- Acqua
- Cajun
- Sale
- Origano essiccato
- Peperoncini
- Aglio
- Aceto di sherry
- Timo essiccato
- Timo
Dichiarazione completa
Patate 55 %, collo di maiale da allevamento all’aperto (CH) 33 %, peperoni, zucchine a piramide, finocchio a triangoli, cipolle, olio extravergine d’oliva, olio di colza, sale, pepe, prezzemolo italiano, paprika affumicata, rosmarino, acqua, Cajun (sale naturale cristallino, paprika, aglio, coriandolo, peperoncino, cumino, pimento, paprika granulata, pepe, origano, maltodestrina, cardamomo, sale affumicato (sale, fumo), timo, aroma, zenzero, finocchio.), sale, origano essiccato, peperoncini, aglio, aceto di sherry, colorante: CARAMELLO SOLFITO-AMMONIACALE, antiossidante: METABISOLFITO DI POTASSIO, timo essiccato, timo.
Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.
Mostra la dichiarazione in tedesco
Kartoffeln 55 %, Schweinshals Freilandschwein (CH) 33 %, Peperoni, Zucchetti Pyramiden, Fenchel Dreieck, Zwiebeln, Olivenöl extra vergine, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Peterli Ital., Paprika geräuchert, Rosmarin, Wasser, Cajun (Kristall-Natursalz, Paprika, Knoblauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Piment, Paprikagranulat, Pfeffer, Oregano, Maltodextrin, Kardamom, geräuchertes Salz (Salz, Rauch), Thymian, Aroma, Ingwer, Fenchel.), Salz, Oregano getrocknet, Chilis, Knoblauch, Sherry Essig, Farbstoff: AMMONSULFIT-ZUCKERKULÖR, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT, Thymian getrocknet, Thymian.
Allergeni
Contiene Senape, Solfiti. Può contenere tracce di altri allergeni.
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