Mapo tofu vegano con riso jasmine

con cipollotti, pepe di Sichuan e sesamo

Sichuan nella ciotola: il tofu nuota in una salsa rosso scuro di chili bean paste, gochujang e chili crisp, accanto riso jasmine sgranato. Il pepe di Sichuan formicola sulla lingua, cipollotti e sesamo portano il contrasto fresco.

kcal: 763
Proteine: 33.8 g
Carboidrati: 84.1 g
Grassi: 29.7 g

per porzione (450 g)

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Perché ti piacerà

Il gusto

Piccante e profondamente saporito, salsa di soia e zenzero, con il formicolio del pepe di Sichuan e sesamo tostato.

Perfetto per

Per chi vuole street food che pizzica e preferisce le bacchette.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

763kcal

Valori nutrizionali

per porzione (450 g) · 3192 kJ

Energia da

Proteine 18 %
Carboidrati 46 %
Grassi 36 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine33.8 g68 %
Carboidrati84.1 g32 %
di cui zuccheri14.4 g16 %
Grassi29.7 g42 %
di cui acidi grassi saturi3.5 g18 %
Sale5.4 g90 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	3193 kJ763 kcal	710 kJ170 kcal
Grassi	29.7 g	6.6 g
di cui acidi grassi saturi	3.5 g	0.8 g
Carboidrati	84.1 g	18.7 g
di cui zuccheri	14.4 g	3.2 g
Fibre	9.6 g	2.1 g
Proteine	33.8 g	7.5 g
Sale	5.4 g	1.2 g

Ingredienti

Acqua
Riso jasmine
Tofu (CH)
Macinato vegetale Protaneo
Germogli (SOIA)
Chili crisp
Cipolle
Cipollotti
Salsa di soia
Aceto di riso
Basilico thai
Sesamo
Gochujang
Pasta di fagioli al peperoncino
Purea di pomodoro
Zenzero
Zucchero di canna
Olio di sesamo
Aglio
Amido di mais
Sale
Pepe di Sichuan
Anice stellato
Cannella
Semi di finocchio
Chiodi di garofano

Dichiarazione completa

Acqua, riso jasmine 17 %, tofu (CH) 15 % (acqua, SEMI DI SOIA, sale marino, nigari), macinato vegetale Protaneo (proteine di fava IPS, proteine di pisello IPS, farina di semi di girasole sgrassata IPS, farina di semi di zucca sgrassata), GERMOGLI (SOIA), chili crisp (olio di colza, scalogni, olio di sesamo (olio di SESAMO spremuto a freddo), aglio, ARACHIDI tritate, zucchero, peperoncini frantumati, sale, SESAMO, zenzero, paprica, pepe, Sichuan, peperoncino, cannella, stecca, anice stellato), cipolle, cipollotti, SALSA DI SOIA, aceto di riso (aceto di alcol aromatizzato al riso, sale), basilico thai, SESAMO, gochujang (pasta di riso (riso, acqua, sale, koji), sciroppo di mais, pepe in polvere, acqua, pasta di soia (acqua, SEMI DI SOIA, sale,koji) alcolici, ESTRATTO DI FRUMENTO, miscela di condimento alla soia (SEMI DI SOIA, acqua, sale,ESTRATTO DI FRUMENTO, alcolici, estratto di lievito),succo d’aglio concentrato), pasta di fagioli al peperoncino (peperoncino, fava, sale, FARINA DI FRUMENTO), purea di pomodoro (pomodori, sale), zenzero, zucchero di canna, OLIO DI SESAMO, aglio, amido di mais, sale, pepe di Sichuan, anice stellato, cannella, semi di finocchio, chiodi di garofano.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Wasser, Jasminreis 17 %, Tofu (CH) 15 % (Wasser, SOJABOHNEN, Meersalz, Nigar), Protaneo Pflanzenhack (IPS Ackerbohnenprotein, IPS Erbsenprotein, IPS Sonnenblumenkernemehl entfettet, Kürbiskernemehl entfettet), SPROSSEN (SOJA), Chili Crisp (Rapsöl, Schalotten, Sesamöl (SESAM-Öl kaltgepresst), Knoblauch, ERDNÜSSE gehackt, Zucker, Chilis geschrotet, Salz, SESAM, Ingwer, Paprika, Pfeffer, Szechuan, Chili, Zimt, Stange, Sternanis), Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, SOJASAUCE, Reisessig (Spirituosen Essig mit Reisgeschmack, Salz), Basilikum Thai, SESAM, Gochujang (Reispaste (Reis, Wasser, Salz, Koji), Maissirup, Pfeffer Pulver, Wasser, Sojabohnenpaste (Wasser, SOJABOHNEN, Salz,Koji) Spirituosen, WEIZENEXTRAKT, Sojawürzmischung (SOJABOHNEN, Wasser, Salz,WEIZENEXTRAKT, Spirituosen, Hefeextrakt),Konzentrierter Knoblauchsaft), Chili bean Paste Bohnen (Chili, Feldbohne, Salz, WEIZENMEHL), Tomatenpüree (Tomaten, Salz), Ingwer, Rohrzucker, SESAMÖL, Knoblauch, Maisstärke, Salz, Szechuanpfeffer, Sternanis, Zimt, Fenchelsamen, Gewürznelken.