Carbonara vegetariana alla zucca

Carbonara, ma con la zucca: la Hokkaido diventa una salsa vellutata con panna e Sbrinz che avvolge ogni pasta. Accanto dadini di pancetta affumicati, broccoli con mordente, paprika affumicata e un piccolo colpo di chili.

kcal: 585
Proteine: 23.7 g
Carboidrati: 59.9 g
Grassi: 25.5 g

per porzione (440 g)

CHF 17.00 per porzione

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Perché ti piacerà

Il gusto

Zucca dolce, Sbrinz sapido, panna sul fondo, paprika affumicata e broccoli che fanno ancora croc.

Perfetto per

Per chi ama la carbonara ma vuole comunque verdura nel piatto.

Cosa contiene

Valori nutrizionali, ingredienti e allergeni dalla nostra ricetta. Niente di nascosto.

585kcal

Valori nutrizionali

per porzione (440 g) · 2448 kJ

Energia da

Proteine 17 %
Carboidrati 42 %
Grassi 41 %

Quota del fabbisogno giornaliero

Proteine23.7 g47 %
Carboidrati59.9 g23 %
di cui zuccheri8.1 g9 %
Grassi25.5 g36 %
di cui acidi grassi saturi8.5 g42 %
Sale4.1 g68 %

Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

Tutti i valori per porzione e per 100 g

Valore	Porzione	100 g
Energia	2449 kJ585 kcal	557 kJ133 kcal
Grassi	25.5 g	5.8 g
di cui acidi grassi saturi	8.5 g	1.9 g
Carboidrati	59.9 g	13.6 g
di cui zuccheri	8.1 g	1.9 g
Fibre	14.0 g	3.2 g
Proteine	23.7 g	5.4 g
Sale	4.1 g	0.9 g

Ingredienti

Broccoli
Acqua
Zucca Hokkaido
Semola di grano duro
Farina integrale di triticale
Sbrinz
Mezza panna
Speck vegano
Olio di colza
Peperoni
Passata di pomodoro
Olio extravergine d’oliva
Brodo vegetale
Sale, pepe
Sale
Paprica affumicata
Aglio
Curry Madrocas
Xantano
Peperoncini
Pepe

Dichiarazione completa

Broccoli, acqua, zucca Hokkaido 15 %, SEMOLA DI GRANO DURO (GLUTINE), FARINA INTEGRALE DI TRITICALE 6 % (GLUTINE), Sbrinz (LATTE, sale), MEZZA PANNA (LATTE), speck vegano (acqua, PROTEINE DI FRUMENTO, olio di colza, fagioli bianchi, farina di riso, sale iodato, concentrato di pomodoro, aceto di alcol, aroma nat., addensanti (alga Euchema trasformata, konjac), fibre di agrumi, fecola di patate, saccarosio, colorante (polvere di barbabietola rossa, ossido di ferro), destrosio, ferro, vitamina B12, vitamina D, aroma), olio di colza, peperoni, passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale (sale marino, maltodestrina, verdure 5% (pastinache, porri, cipolle, zucca), zucchero di canna grezzo, succo di carota 2%, estratto di lievito, concentrato di succo di carota, spezia, estratto di prezzemolo), sale, pepe, sale, paprica affumicata, aglio, curry Madrocas (curcuma, coriandolo, zenzero, paprica, semi di fieno greco, carvi, cipolla, noce moscata, galanga, aglio, finocchio, pimento, rosmarino, cannella, peperoncino, cumino, spezie), xantano, peperoncini, pepe.

Traduzione – fa fede la dichiarazione in tedesco.

Mostra la dichiarazione in tedesco

Brokkoli, Wasser, Hokkaido Kürbis 15 %, HARTWEIZENGRIES (GLUTEN), VOLLKORNMEHL TRITICALE 6 % (GLUTEN), Sbrinz (MILCH, Salz), HALBRAHM (MILCH), Speck Vegan (Wasser, WEIZENPROTEIN, Rapsöl, weisse Bohnen, Reismehl, Salz jodiert, Tomatenmark, Branntweinessig, nat. Aroma, Verdickungsmittel (Verarbeitete Euchema Alge, Konjak), Zitrusfasern, Kartoffelstärke, Saccharose, Farbstoff (Randenpulver, Eisenoxid), Dextrose, Eisen, Vitamin B12, Vitamin D, Aroma), Rapsöl, Peperoni, Tomaten Passata, Olivenöl extra vergine, Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Salz, Pfeffer, Salz, Paprika geräuchert, Knoblauch, Curry Madrocas (Curcuma, Koriander, Ingwer, Paprika, Bockshornkleesamen, Kümmel, Zwiebel, Muskatnuss, Galgant, Knoblauch, Fenchel, Piment, Rosmarin, Zimt, Chili, Kreuzkümmel, Gewürze), Xantana, Chilis, Pfeffer.