Le goût
Saucisse fumée, épices cajun, poivrons doux, poulet tendre et crevettes sur un riz grainé à la tomate.
Jambalaya au poulet et aux crevettes
Plat de riz de Louisiane au poulet, crevettes Selva, saucisse fumée et légumes
Le jambalaya vient de Louisiane, où riz, poulet et crevettes se retrouvent dans une même poêle et se parfument mutuellement. Saucisse fumée, poivrons et épices cajun apportent le swing de La Nouvelle-Orléans, entre cuisine et rue.
- kcal
- 563
- Protéines
- 36.3 g
- Glucides
- 58.1 g
- Lipides
- 20.2 g
par portion (440 g)
20 % de rabais sur ta première commande
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- Résiliable et suspendable à tout moment
- Cuisiné frais, livré chaque mercredi
- Modifiable jusqu’au vendredi 11 h
Pourquoi tu vas l’adorer
Idéal pour
Pour tous ceux qui aiment la cuisine du Sud et une tablée bien remplie.
Recette À toi de cuisiner
- Préparation env. 25 min
- Mijoter env. 20 min
- Total env. 45 min
Plat de riz épicé du Sud des États-Unis avec poulet, saucisse fumée, poivron et céleri-branche, relevé d'épices cajun. Le tout surmonté de crevettes à l'ail rapidement poêlées.
Préparation
Poulet
Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, y faire revenir le poulet env. 4 min de tous côtés.
Légumes
Baisser le feu. Ajouter l'oignon, l'ail et les épices cajun, faire étuver env. 2 min. Ajouter le poivron et le céleri-branche, faire étuver env. 3 min.
Riz
Ajouter le riz, faire étuver env. 1 min. Incorporer le concentré de tomates, les tomates et la saucisse fumée. Verser l'eau et le bouillon, saler, porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux env. 20 min, jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Crevettes
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Assaisonner légèrement les crevettes, les faire revenir env. 2 min, ajouter l'ail et poursuivre brièvement la cuisson.
Dressage
Incorporer l'oignon nouveau et le persil au jambalaya, couvrir et laisser reposer env. 2 min. Dresser le jambalaya, répartir les crevettes dessus.
- Astuce:
- Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson, pour que le riz cuise uniformément.
- Variante:
- Remplacer la saucisse fumée par du chorizo piquant.
- Accompagnement:
- Une salade verte et quelques gouttes de sauce piquante.
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Ce qu’il contient
Valeurs nutritives, ingrédients et allergènes issus de notre recette. Rien de caché.
563kcal
Valeurs nutritives
par portion (440 g) · 2356 kJ
Énergie issue de
- Protéines 26 %
- Glucides 42 %
- Matières grasses 32 %
Part des apports journaliers
- Protéines36.3 g73 %
- Glucides58.1 g22 %
- dont sucres8.8 g10 %
- Matières grasses20.2 g29 %
- dont acides gras saturés5.7 g29 %
- Sel5.4 g90 %
Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal).
Toutes les valeurs par portion et pour 100 g
| Valeur | Portion | 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2355 kJ563 kcal | 535 kJ128 kcal |
| Matières grasses | 20.2 g | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g | 1.3 g |
| Glucides | 58.1 g | 13.2 g |
| dont sucres | 8.8 g | 2.0 g |
| Fibres alimentaires | 5.0 g | 1.1 g |
| Protéines | 36.3 g | 8.3 g |
| Sel | 5.4 g | 1.2 g |
Ingrédients
- Eau
- Ragoût de cuisse de poulet Alpstein (CH)
- Crevettes (VN)
- Riz long grain
- Tomates pelées
- Poivrons
- CÉLERI-branche
- Saucisses fumées
- Oignons
- Purée de tomates
- Oignons nouveaux
- Ail
- Persil plat
- Épices cajun
- Huile d’olive extra vierge
- Bouillon de légumes
- Huile de colza
- Sel
- Sel, poivre
Déclaration complète
Eau, ragoût de cuisse de poulet Alpstein (CH) 16 %, crevettes (VN) 14 % (CREVETTES, eau, sel, stabilisant E451, E542), riz long grain, tomates pelées (dés de tomates, jus de tomate, acide citrique), poivrons, CÉLERI-BRANCHE, saucisses fumées 8 %, oignons, purée de tomates (tomates, sel), oignons nouveaux, ail, persil plat, épices cajun (sel naturel cristallisé, paprika, ail, coriandre, piment, cumin, piment de la Jamaïque, paprika en granulés, poivre, origan, maltodextrine, cardamome, sel fumé (sel, fumée), thym, arôme, gingembre, fenouil.), huile d’olive extra vierge, bouillon de légumes (sel de mer, maltodextrine, légumes 5% (panais, poireau, oignons, courge), sucre de canne brut, jus de carotte 2%, extrait de levure, concentré de jus de carotte, épice, extrait de persil), huile de colza, sel, sel, poivre.
Traduction – seule la déclaration en allemand fait foi.
Afficher la déclaration en allemand
Wasser, Alpstein Poulet Schenkelragout (CH) 16 %, Shrimps (VN) 14 % (GARNELEN, Wasser, Salz, Stabilisator E451, E542), Langkornreis, Pelati (Tomatenwürfel, Tomatensaft, Zitronensäure), Peperoni, STANGENSELLERIE, Würste Rauchwurst 8 %, Zwiebeln, Tomatenpüree (Tomaten, Salz), Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Peterli Ital., Cajun (Kristall-Natursalz, Paprika, Knoblauch, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Piment, Paprikagranulat, Pfeffer, Oregano, Maltodextrin, Kardamom, geräuchertes Salz (Salz, Rauch), Thymian, Aroma, Ingwer, Fenchel.), Olivenöl extra vergine, Gemüsebouillon (Meersalz, Maltodextrin, Gemüse 5% (Pastinaken, Lauch, Zwiebeln, Kürbis), Roh-Rohrzucker, Karottensaft 2%, Hefeextrakt, Karottensaftkonzentrat, Gewürz, Petersilienextrakt), Rapsöl, Salz, Salz, Pfeffer.
Allergènes
Contient Crustacés, Céleri. Peut contenir des traces d’autres allergènes.
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